自从得到了东北郭老师的真传，我做的春饼不仅能一张一张的揭开，而且还揭不烂。
我烫半瓢面，揉好。开始做饭。胡萝卜土豆丝是标配。昨天晚上的菜少，今晚上多。宫保鸡丁，海带丝，牛肉馅熬豆腐，胡萝卜土豆丝。等娃爸回来，菜正好上桌。
揉面，切面剂子，刷油，叠一摞擀皮。昨天我还是三个一起擀，今天擀到最后，是六个一起的。
这边擀好，那边电饼铛里的熟了。二十多张小饼，从揉面到关火，不到三十分钟。真是省时省力。
孩子们不怎么吃馒头，薄薄的小饼卷上菜和鸡蛋，既扛饿又能多吃菜。吃不完，用小塑料袋一装放冰箱里，下顿吃时，熘一熘就可以，很软。
今天的菜，宫保鸡丁不错。宫保鸡丁算是预制菜。是叫什么家宴菜。鸡肉一包，干辣椒一包，酱料一包。胡萝卜大葱黄瓜是自己配的。按照说明，中火热油中下辣椒，然后倒鸡丁和胡萝卜大火翻炒两分钟，接着倒葱段和黄瓜丁，翻炒30秒，倒酱包，翻炒5秒，倒花生包，拌匀，出锅。
我除了炒鸡丁和胡萝卜时怕肉不熟多炒了会儿，其余都是按指示来的。味道不错。
我对娃爸说，如果能保证食材安全，这现成的菜吃吃也省事的。
对我这样不会烧菜，孩子又多的笨妈来讲，简直不要太福利。
但话又说回来，只要自己用心，真想做，教程搜一搜，还是自己亲自买肉配料来的放，而且还省钱。
牛肉馅，还是婆婆没回老家前弄的。公公脑梗，平时不敢吃太多猪肉。当时买了一大块牛肉，公公全剁成了肉馅，拌上粉条和大葱，满满一盆饺子馅。他们走之前，吃了一顿饺子。孩子们不太喜欢牛肉馅，主要是公公剁的太整，牛肉有筋，遇到小肉蛋，小宝嚼不动就吐了。
面对剩余的多半盆饺子馅，我犯愁了。冷藏不能久放，怎么办吗？既然煮饺子时，肉不好咬，那就炖。我用肉馅炒了一次豆角。剩下的包好放在了冷冻层。前两天冷冻里放鲅鱼，又把它挪到了冷藏层。今中午挖了两勺肉馅炒的黄豆芽，拌着米粥小宝吃了小半盘。晚上我买了块豆腐，又挖了两勺肉馅，一起熬。剩菜也倒里头。好家伙，平时不吃豆腐的小哥俩儿，牛肉不吃了，光吃豆腐，娃爸一人吃不完，又剩下了一点儿。
我本来对今天的菜很满意，要拍照的。哪知手机被大妮拿去和表妹聊天了，等到手机要回来，就剩我自己吃饭了，真的是残羹冷炙了。还好，拍拍，权做记录。
吃完饭的剩菜拼盘。
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