分享故事，记录一名普通包子从业者的人生故事。
在别人看来这是一件极其辛苦的事，但在我这——习惯了。
老张（遵循其本人，不透露姓名）做了一辈子的包子，在他看来，做包子早已就是生命里的一部分。
辛苦，但这就是生活，我从16岁开始做包子，今年47岁，这一做便是整整31年。开始做包子是因为没有出路，被逼无奈；如今依旧做包子，是源于热爱。
每天早上3点30起床，洗漱后4点左右到达门店，便开始了一天的劳作。妻子4点起床，洗漱后大概4点半到达门店来帮忙包包子，一年365天，天天如此。
如今的这家店生意不大。一天也就1500左右的营业额，做起来还算轻松。最早我是帮父母做，那时做的是馒头，天天揉面，那有什么压面机，一次用手和面都是三四十斤，现在的我？不行了，揉不动了，老了。
这行都是亲戚带，看别人挣钱了，然后就跟着也来做包子，现在全村基本都做包子，别的村也都跟着做起了包子。别看我们那小乡村，家家都是小洋楼，小汽车。当然也有穷的，他们做包子比较晚。
创业 | 从摆地摊起家
那时，最早是在大叔家学做包子，自己家做的馒头，就把我送到大叔家去学。回来后还是主要卖馒头，包子那时卖得少，再后来才开始逐渐卖包子的。
那时候在扬州，和父母一起做，上午做好，下午就和老爸一人一辆自行车推出去卖。一天也就卖个上百块钱，一年下来能有一万收入，在那时就非常了不得了，万元户啊！！
后来就自己做，自己摆摊，直到自己娶了媳妇。
失败 | 人生也有起有落
开了几年包子铺下来，我也在当时，算是赚了不少钱吧，就想着转行做点别的，毕竟做包子这个也太辛苦了，人年轻的时候，总有些想法嘛。
第一次转行是去卖服装，卖了不到半年，亏了！亏得很惨，还好那时爸妈都还在做包子，就在爸妈那里拿了一万多块钱，从新开始，接着做包子，也不敢多要，毕竟父母也没啥钱。
第二次是想去倒腾海鲜，那时有个朋友在卖海鲜，听说挺赚钱，就跟着也过去开了一家海鲜店。但是还是没成，又亏了。
也许人生就只有做包子的命吧，后来就安安心心做自己的包子了，没有啥歪脑筋可想。
沉稳 | 人生归于平淡
开始那些年，觉得包子苦，还有些想法，但是都没闹成功，后来吧，有了自己的孩子，自己得养家糊口，有一些想法吧，也没那机会去做了。
简简单单，一做也就是几十年了，最好时，我的店也能做到一天上万，那是2008年的时候吧，后来也不行了，就索性转了，现在就自己做做，一年也能有个几十万的收入，我的人生也就这样了吧，期望自己孩子好一些就成。
在别人看来这是一件极其辛苦的事，但在我这——习惯了。也确实是习惯了，过年回去几天，每天3点30也能自己醒过来。从做包子为了赚钱糊口，到现在做包子就是一种生活方式。时间改变了太多了！！
故事背后 | 笔者问答
笔者：这么多年，有过遗憾吗？
老张：有过呀，太多了，做包子，也去过不少地方卖包子，一开始心里有苦，有难吧，但是找不到人去说，再后来，那些好的，不好的，都变淡了，也就忘了，对待生活的期望，也就渐渐变淡了吧，遗憾这个词也就渐渐的也跟着淡了。
笔者：你有什么愿望吗？
老张：愿望呀？这个，倒真没想过，如果老了自己不用做包子了，可以好好的回老家种种地，陪伴一下家人吧。我觉得就满足了。
笔者：你想对包子行业的后来者说些什么？
老张：这行可能比较苦吧，但是坚持下去就一定有钱赚的，虽然赚得也不多，但相比其他，还是不错了，别小看做包子！
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