长沙，一个夜生活丰富的城市。前段时间，五一节假日，看到一个标题为“长沙即将成为第二个新晋的网红城市”，被吸引着打开了文章，看到熟悉的步行街，熟悉的南门口，熟悉的岳麓山，熟悉的橘子洲头，还有各种熟悉的美食，饮品。街道被挤满了人群，他们欢快着又惆怅着。
长沙的夏天尤其有“味道”！灯火通明的街边，那些饭店的门口到处摆满了方桌子、圆桌子等大大小小的桌子，每个桌子上都挤满了人，有些生意好的，外面排起了长长的队伍。为了吃上一口，他们宁愿耗费两个小时在排队上也要去吃！那么究竟是什么东西呢？
答案就是“小龙虾”
小龙虾，是我在湖南最喜欢吃的食物之一。龙虾有很多口味，但我只知道两种。一种是辣的，一种是蒜蓉的。我喜欢吃蒜蓉的，因为我吃不了太辣的，长沙人口味重，比较能吃辣，但我嘴巴受不了那么辣，而且我本身喜欢吃蒜，所以蒜蓉的正和我口味。
夏季是吃龙虾的季节，所以，吃龙虾早已是长沙人的常态。出名的有“文和友”牌子，是长沙的老牌子了，味道真的很好。不出名的就更多了，几乎街街巷巷都是卖龙虾的。更有一整条街的夜市摊都是卖龙虾的。长沙的小龙虾口味都好，随便找一个店子去吃，味道都不会差到哪去，这已经成了他们的一大口味——长沙口味。本以为龙虾应该炒出来都好吃，但还真不见得，在我上班的这个城市，有些县城做的并不好吃，同事说吃了两颗就扔那不再吃了。看来长沙的龙虾是独有的味道。
今天站里同事请客吃龙虾，去市场买的虾子回来自己做。由两个长沙同事做！
买回来的虾子已经去了虾线，和虾头，我们只需要稍微进一步加工就可以了。首先几个人一起刷虾子，因为虾子很脏，需要刷干净才能炒，还有去掉虾子的胡须。三个人一起刷第一批虾子，刷完的丢到一个盆里第二个继续刷第二道虾子，再丢到一个盆里第三个最后洗一下，并且剪虾壳，目的是炒的的时候入味。就这样花了一个多小时时间，虾子的清理就完成啦!
吃龙虾
接着就是炒了。先把虾子用油爆炒一遍，再炒调料，最后再放入虾子。大致流程就是这个样子，看着并不难。两个人分工炒，炒两种口味，一种是辣的，一种是蒜蓉的。先是辣的出锅，满满的一大盆看着就流口水，颜色非常好看，围在桌子旁的人迫不及待的夹一个到自己碗里试下味道，鲜嫩的虾肉，微辣的口感，真的太好吃了，不一会儿一盆就见底了。同事又用虾汤为大家下了面条，这个汤配上面条简直是绝配，不由得感叹，长沙人真的会吃！接着大家又开始望着第二盆蒜蓉的上场。没等一会儿，蒜蓉口味的也来啦，味道和辣的不一样，这一盆一点辣椒都没放，蒜蓉的口感很浓，也超级好吃，虾肉多嚼几下会让满嘴都充满着香味。
吃龙虾
虾吃完了，每个人都很满足，很饱。这次的龙虾是单位今年吃的第一次龙虾，也是单位大多数同事今年第一次吃到，吃的很开心。领导说，下个月再请我们吃一次，我们在吃着这一餐的时候期待着下一餐的到来.....
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