最近一段时间都没怎么用心去写美食，文字也从理性变为了偏感性。从不缺美食素材，但想想当下这个状况，与其去写一些全国各地我所领略过的中高端美食，倒不如从厅堂走进厨房，用真诚和温度来陪伴大家一起来度过这一次口罩期。
其实生活就是这样，起起落落却是真。平淡是一天，开心是一天，努力是一天，落寞也是一天。这一天的时光当中，可以去完成很多很多的事情，即使事情的发展并不如我们所愿，但时间一样会过去。
当然也有朋友一直给我说，最近家里吃够了各种萝卜，白萝卜、黄萝卜、胡萝卜，青萝卜，另一边儿另一位朋友给我说吃够了大白菜、包包菜，待*情过后，冰箱里要秒消失它们的踪影......
生气归生气，可是时光在走，我们总不能什么都不做，被动的迎接时光渐渐的逝去啊。不论发生什么，吃饱肚子，保持体力绝对是放在第一位，待朋友们吐露完心声，我就决定教他们用最简单的食材，做一道还不错的美食。
都说萝卜赛人参，好处多多。其实胡萝卜好处也很多，特别是胡萝卜中富含的维生素A及其他维生素，可以防止夜盲症，促进肠道蠕动，制作简单，脑筋一转今天就写它们了。
都说新疆抓饭好吃，不过一次和别人聊天过程中，得到一个有点惊人的说法，那就是做抓饭，一斤米一两斤油？说法真的有点夸张，因为我吃过的抓饭都没有如此油腻的感觉，至少家常版的抓饭还是很容易且低油低盐，绝对是一种健康食物。
第一次我和母亲好人本打算做一个素抓饭，因为我们平时均以吃素为主，荤食十天半个月不吃都没有问题。
于是就以素为主开始准备：
胡萝卜2-3根，切粗丝，洋葱一个，切粗丝，大葱适量，各类油盐调味品各就各位开始制作。
首先将葱丝下锅将油锅爆香，然后放入胡萝卜炒到略变色即可，然后加入洋葱，盐、酱油调味。
另一边，大米淘洗干净放入高压锅/电饭煲，加入适量水（胡萝卜自带水分，所以比平时做米饭水要少一些），然后将准备好的胡萝卜和洋葱平铺在生米上，正常蒸米饭的时间即可完成。
刚结束东三省之行回到家中，除了带回了各种哈尔滨红肠还特意买了一些哈尔滨干肠回来。红肠倒是吃过，干肠却是头一回品尝，但一想到旅行时小雪介绍说干肠切段，焖好的米饭开盖丢进去再焖几分钟，吃起来嘎嘎的香，做法超级简单，于是我们决定一试。果不其然米饭制作好以后充分的与胡萝卜洋葱搅拌均匀，加之干肠的咸鲜果然很出彩。
有了首次抓饭的经验，第二次决定做一下牛肉碎肉抓饭。牛肉用酱油、胡椒粉还有蛋清和玉米淀粉腌制（不可加盐），这样肉质不柴会很细腻，重复胡萝卜和洋葱的经过，米垫底，米饭的水比平时要少一点，萝卜洋葱等平铺在米的上面，最后把牛肉摆在最上面。
制作米饭的时间即可出锅，同样充分搅拌均匀即可食用。两次制作都会很成功，米饭粒粒分明，搭配炒制后胡萝卜的咸香，微甜，牛肉口感不柴，倒是做法简单，值得试起来。
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