小时候冬天家里是烧炉子的，一个炉桶直接插进炕洞里，把带着热气的烟也要利用到烧炕上，炉子除了取暖还可以烧水或者做点简单的饭菜，炉子可以说是北方猫冬的主要工具。
即便是简单的炉子，奶奶也能用他做出合口味的美食，哪怕在她身体不太好的时候。一个小锅炒点酱和鸡蛋，不停的拿小铲子翻炒，那香味出来的时候我的口水就止不住了，再煮点最简单的挂面，世界上最香的炉边鸡蛋炸酱面就好了。
我把酱浇在面上，搅拌均匀，确保每一根面条都有饱满的酱汁吸附，然后大口的填进嘴巴里，这样的面条我总要两碗打底，在那个寒冷的冬天，这始终是我最盼望的美食。
后来爸爸也尝试做过这种面条，原来我们爷俩有着相同的味觉记忆，这份记忆来源于同一个人，相同的材料，也尝试过几次顺序的变化，但始终不是那种味道，我曾一度以为是不是只有插到炕洞里的炉子才能烧出这样的美味。
不过，现在炉子不可能再有了，奶奶做的炸酱面我也吃不到了。
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本文标题：想起那一碗炸酱面
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