煲仔饭

儿子爱吃煲仔饭，尤其爱吃广式香肠那一款的。每当想不到吃什么时，煲仔饭是当下最好的选择。

寻味顺德是儿子爱看的纪录片，尤其看到牛展的煲仔饭，他格外喜欢。可惜，不在广东，对比那里丰富多彩的煲仔饭，我们这里只有烧腊类的煲仔饭。

为了满足儿子的喜好，网上买了做煲仔饭的材料，可以送的砂锅没用几次就裂开了。后来，我自己买了炖煮的砂锅，按照煲仔饭的流程就自己做。煲仔饭中间关键的一道工序，就是饭煮饭水快干时加油，然后放各种料。基本上掌握好了火候和时间，我在家就能做煲仔饭了。买了最好的金华火腿香肠，配上油亮的饭，儿子每次都吃得满嘴留香。