国庆我当然没有休息，下班之后，天气有秋风阵阵，难得清凉，所以跨进一家煲仔饭的饭，吃了一餐煲仔饭。
本人中午实际拍摄
网上有笑话说外地人听说煲仔饭，以为仔是小朋友的意思，那么煲仔饭就是煲小朋友，当然这是一个冷笑话，大家都知道不可能。实际上仔这个词在粤语里有很多用法，好多事物称呼后边会加仔这个字。诸如“老婆仔，老公仔”等等，是不是很有意思？
其实煲仔饭虽然是广东菜特色之一，但并不作为正式场合而端上宴席。文化方面的东西我就不在这里多讨论，只想说说自己吃煲仔饭的回忆。
20年前来到广东，最初当然是在学校饭堂体验粤菜。饭堂有一个煲仔饭，当时大致3元钱，和外边价格相差不多，外边大致应该是5元。而学校饭堂的好处是3元可以加很多菜进去煮，可谓量大实惠。
后来偶然会到外边吃，各个都有所不同，但在快餐文化影响下，煲仔饭属于比较慢的那种，因为煲仔饭需要现场蒸煮，需要等候20分钟左右的时间。所以在用餐速度上不太有优势。而且广东因为地理原因，气候较热，大部分时间气温都比较高，煲仔饭煮好了，整个瓦兜会很热，那么就会吃得大汗淋漓。
2005年，我上海工作的同学来广州出差顺便我玩。比较奇怪的是，在外地的她反而对广东的小吃文化比较感兴趣，甚至比我知道的还多，她知道北京路知道上下九，还知道煲仔饭知道菠萝蜜（广东这边也叫大树菠萝），我不得不一一带她去满足她的愿望，我们在北京路来来回回走了三遍，在一边包包商店她进出七次最终买下了包，在珠江边她高兴地好像孩子，然后走累了，我们走到一个小巷，她说要不吃煲仔饭吧，虽然吃了公司请她们吃的但觉得没有那么有特色，非要叫我再请她吃煲仔饭，当时正值是中午，大家走得大汗淋漓，我本想拒绝，但看在她想吃，我不得不答应了。
两个人走到一个巷子，路边一家小店，灶台上有煲仔炉，我和她点了饭，等了20多分钟，两煲热气腾腾的煲仔饭就端上来了。
叉烧腊味等等比较多
腊味窝蛋
两个人在炎热的天气，坐在偏僻简陋小店的外边，吃得满头大汗，汗从头上一滴滴落下，两个人一边吃一边用纸巾擦汗，电风扇吹着都觉得衣襟湿透，吃完后，她笑着对我说:“真爽。”
那次之后，我虽然也吃煲仔饭，但却没有太多记忆了。
百度百科上写:
煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
通常是现将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
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