忆那些贫瘠的岁月

忆那些贫瘠的岁月

01

近几年来，越来越流行吃各种各样的山间野菜了。人们似乎是吃腻了各种大棚菜、高科技种植又先进的洋玩意蔬菜，对各种山珍海味也变得食之无味了。

我想，最主要的原因，就是因为现在人的生活条件好了，各种吃食一用俱全。人们不再会有那种对食物的迫切需要感。

另一个原因，就是现在的食物脂肪都普遍比较高，能量足，能较长时间的延缓饥饿感。

还有就是，现在高强度的体力劳动都慢慢的由机器取代了，人们的工作时间也在慢慢的缩短。

记得儿时，每次我们中午放学回家，父母总是还在田里劳作。经常是晚上天都黑了，父母还没有回家。农忙的时候父亲总是一大早就起来去忙，母亲就在家给我们做早饭，吃完我们去上学，母亲再给父亲把饭送到田间。高强度的体力劳动，让人总是觉得容易饥饿。

所以，现在我们往往很少会有那种饥饿感。更重要的原因，也是因为现在家里总是有很多的零食储备着。还有，外面随处可见大街小巷的餐馆饭店超市小卖部。无论在哪里，都随时随地，能解决我们突发而来的饥饿感。

02

前些年，爷爷经常说的一句口头禅就是，:“现在人的生活真叫好啊，啥都有，每天都是在过年啊！”

小的时候，爷爷总是在我们跟前诉说，他们那时候是有多苦，饭都吃不上。要废多大的力气才能挣得一点点工分。一大家年轻力壮的都去干活儿，却还管不上一家人的温饱。白面馒头、捞面条、锅盔馍、豆腐、肉、鸡蛋都是他们难得一见的东西，能吃上一次，都是会回味好久好久……

父亲说，他们小的时候经常的吃不饱饭。那个时候大伯稍大一些，要跟着爷爷一起去挣工分儿，所以大伯能吃上饱饭。父亲和三叔姑姑都较小，于是就经常吃不饱。他们吃完饭后，不停用舌头的舔碗，用手指头抹着往嘴里喳，装菜的碗经常是大家抢着去舔。其实，那个时候的饭真的是非常的没有营养，都是清汤寡水的，碗也实在没有什么舔头，但是饿呀，父亲说没办法。父亲说那个时候做饭几乎都是没有油水的可见的。奶奶的油是用酒瓶装的，就是类似现在的矿泉水瓶那样。瓶口是细细长长的，奶奶在里面插一根筷子，每次做饭就用筷子一蘸。由于经常是吃咸汤面，奶奶总是面下锅了，用下面锅的筷子，往油瓶里一蘸，再放锅里搅拌搅拌就好了。由于总是会带着点面汤水，于是，油总是不见减少，往往奶奶的一瓶油经常还会越用越多。

母亲比父亲要小，母亲说，她小的时候反而没有经历过那么严重的吃不饱饭的阶段。尽管吃的东西很差，但是人人都是能管饱的。可能母亲那时候的条件要好一些。但是，母亲回忆说，那时候的条件真的是十分的艰苦啊！她和大姨也经常去挖野菜，摘野果。只要是能吃的东西，都尽量的往家里储备着，以备不时之需。母亲说他们那时也特别渴望过年，因为过年的时候，才会有平时吃不到的好吃的。

忆那些贫瘠的岁月

想起史诗级的电视剧《叶落长安》里，艺术家倪大红表演的父亲，也在最贫瘠的岁月里，为了一家的生计，他拼尽了最后的力量。那段他渴望吃到最爱的红烧肉的片段，真是让人泪如雨下啊……

在那个物质匮乏的年代里，能吃饱饭真的是当时许多人最大的梦想。生活真的是挺残酷，有的时候你真的很无助，却没有一点儿办法。

就是因为当时的家庭条件十分的差，爷爷后来在万不得已的情况下，把已经将近少年的小叔送给了他人抚养。大了小叔没几岁的姑姑说，她来养弟弟，爷爷不肯。在小叔被送走的那天夜里，姑姑伤心地哭了一夜。小叔后来也自己跑回来过，但是又被爷爷给送了去。一直到现在，小叔已经在他乡扎了根。现在，即使是已经和爷爷相认了，家也和爷爷离得不远，但是总是到了他人家里。不知道小叔心里有没有埋怨爷爷，但是这都是因为穷贫所致。我想爷爷当时也是没有办法，哪个孩子不是父母的心头肉啊！愿小叔在他乡能过的安逸祥和！

03

到了八九十年代，我们小的时候，条件已经相对好很多了。但是给人的记忆，还是经常会有饥饿的感觉。记得每次放学回家，走在路上，都总是有种饥肠辘辘的感觉。也可能是小孩儿天生就饿的快吧，又或者就是嘴馋。记忆里，弟弟总是在放学回家，走到能看到家的地方，离得老远就大声喊:“妈，我饿啦！”。小的时候还经常嘲笑弟弟，现在想来很是温暖与怀念。

初中的时候，是在离家30里外的镇里住校。经常是一个周回来一次，其余时间都是在学校吃住。这个时候正是年少长身体的时候，也是每天都感觉饥肠辘辘的。

每次一到放学吃饭的时候，大家都是像出了笼子的鸟儿一样，以百米冲刺的速度奔向饭堂。在排队的间隙，大家你一言我一语的猜测着今天的饭菜。有人先打好了饭出来，大家齐刷刷的望向那里。似乎像在看一个诱人的精美蛋糕，恨不得能一口吃掉。在蜗牛般的队伍里焦急的等待着，终于轮到自己了。看着饭堂阿姨们利落的给自己盛好饭菜，你心满意足的微笑着从对伍里走出来。再一边走一边吃着，来到大队伍里，也开始和大家有说有笑的（那时没有餐厅，都是站在宿舍或者饭堂的外面吃）。大家都大快朵颐、心满意足的吃着，似乎这是世界上最美味的饭菜。往往是，还没有吃饱，碗就已经见了底。

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记忆最深的就是冬天大扫除，去晚了，只剩下花卷了。刚打扫完卫生，又冷又饿。遇到那硕大的花卷儿馍，也是觉得美味的很啊，一会会儿，就扫完一个，还觉不够吃，立即又来一个。还有那五毛钱一碗的汤面，汤多面少，类似现在外面卖的河南烩面片，总是让人十分的怀念。硕大的一搪瓷碗面，上面飘着红红的一层辣子油，看着十分的诱人，吃起来也是非常的美味。大家总是能很快的就吃完了，也经常是觉得没吃饱！

也许年少的时候，我们都会有那么一个时间段，会觉得对食物特别的依赖，似乎总是饿的很快，总是感觉吃不饱。我想，这就是青春里最最真实，也最吸引人的地方吧！它充满活力，它激情四射，它魅力无限！

随着社会的发展，人们的生活越来越好，很多食物已经不再像以往那样被人们当作神圣的追宠品。大家慢慢的在寻求吃的科学营养、绿色有机、原生态。也因为现在很多人，因过度的高脂肪摄入，引发了许多的重大疾病。所以，大家都十分的注重养生。

于是，以往贫瘠岁月里的救命野菜，现在都成了大家眼里的香饽饽。

04

忆那些贫瘠的岁月

这初春的时节，正是大地万物复苏的时候。许许多多的野菜也就开始疯长起来了。印象最深的就是那大片大片胖嘟嘟的野生小蒜了。在田野里，在山坡上，在菜园边，在小路边，都会有许多的野生小蒜。

儿时，我最喜欢和小伙伴儿们一起去山上采小蒜啦。在屋后不远处的小山坡上，那里遍地都是小蒜。特别是雨后初晴，到处都是嫩绿的、肥嘟嘟的野生小蒜。一大片一大片的，远远看去就像田地里的麦苗。我和小伙伴儿们总是很欣喜的大肆采购，只挑选胖墩墩的，嫩嫩的。一会就一大把，没过多久，我们拿的篮子就被装的满满的！于是，我们就来到不远处经常玩耍的一块大石头那里。把篮子里的小蒜倒出来，坐在那里，边聊天边悠哉悠哉的择菜。歇好了，玩美了，菜也择完了。就赶回家中，清洗好，晾着。母亲中午回来，总是会给我们做最喜欢的吃的小蒜炒面。母亲说野菜比较柴巴，放些肉会好吃的多，总是会在里面放很多的肉一起炒。小蒜的清香混合着肉的鲜香一起炒出来的面，吃的非常美味满足，每次都是来满满的一大碗。在他乡的时候，经常是不停地吃米饭，那时候总是让人非常怀念母亲做的小蒜炒面。

忆那些贫瘠的岁月

在这个初春的时节，让我们抽出一点时间，去山间、去田野里，去找寻儿时的欢快记忆，也去体验一下父辈们的艰辛！

感恩在最贫瘠的岁月里，神奇的大自然孕育出了各种野菜来给我们充饥，让我们度过最艰难困苦的岁月！