鸡妈妈的自述
我来自大洋彼岸的美国，一身洁白的羽毛与生俱来。从出生的第一天起，我就要和兄弟姐妹离开父母，跨越重洋来到东方有着五千年历史的中国。在这里我要承担繁衍子孙后代的重任。
培育我们的公司会根据品种的不同，通常叫我们艾拔益加(AA+)、罗斯、科宝(Cobb)、哈伯德(Hubbard)等。但在中国，老百姓都叫我们白羽鸡。
我和我的伙伴基本上都诞生在美国安伟捷、科宝和法国哈伯德三家育种公司。培育我们的科学家们告诉我，我是复杂的生物学系统工程的结晶。科学家们经过几十年的DNA配对，才有了我的诞生。我的血液里流淌着各种原种鸡的优良基因。我的肉蛋白质含量高，氨基酸种类多，很容易被人体吸收利用。在营养价值方面，我和中国本土的黄羽鸡没有太大的差别。但是，我还有个特点就是特容易长肉。通常长0.5公斤肉，我只要吃0.9公斤的食物，而黄羽鸡要吃1.3公斤。
刚出生的我还很弱小，超过24小时的旅途奔波，就会让我病倒。因此，在乘坐近13个小时的飞机抵达中国后，我在中国的主人会以最快的速度，带着我们赶往遍布在中国各地的家。这些新家有的位于广阔的平原，有的深藏在人迹罕见的深山老林。虽然地点不同，但是新家内都安装了空调，铺着厚厚的谷壳，经过严格的消毒。我的新主人们都在极力为我提供舒适的环境，细致到连鸡舍内的风速都要严格控制。这一切，都是为了创造一个好的生活环境，让我能尽快适应异国生活。
住进新家的我马上就能享用主人为我精心准备的美食。在刚到新家的10天时间里，除了在鸡舍散步我就是吃了睡睡了吃，让自己快一点长大。10天后，主人开始为我们提供适当光照的时间，促进我们的体重增长。一眨眼一个月过去了，我们已经慢慢长大了，主人在我的食物中添加促进骨骼增长的原料，让我们更快强壮起来。这时候的我们男生和女生要开始分开住进不同的宿舍了。
在主人的精心呵护下，转眼间我们就到了青春期。主人通常会非常人性化地按照1男4女的组合让我们结成伴侣，孕育下一代。这个时候，我离开家乡已经150天了。接下来，我们要集中全部的精力生宝宝了，这也是我到中国最重要的任务。在一生中，我的家庭会诞生160个左右的宝宝。这些生下的蛋宝宝，主人会倍加呵护，他会给每个蛋做上标记，再把孵出的宝宝抚养长大，我的这些子女会和其他家庭的子女会再组合成约50个左右的新家庭。在随后的日子里，这些新家庭每户还会生出130只鸡宝宝。这样算下来，这些孙子辈姑娘、小伙能有6500个，可谓子孙满堂。不过，到了我的孙子辈他们就不再生宝宝了，因为由于基因遗传的原因，再生下来的宝宝各方面都不会再像我这么优秀。
我的这些子孙们经过45天左右的生长，它们的体重会达到2.5公斤左右。经过专业工厂的加工后，会被送上餐桌成为中国百姓的美食。
到中国大约450天的时候，我几乎耗尽了毕生的精力，在这里我将结束自己的一生。
不过，我的中国主人告诉我，在我之后还会有千千万万和我一样的伙伴来到中国。因为，在我们的国家，平均每个人一年能吃掉43公斤鸡肉，而目前的中国，一个人每年吃掉的鸡肉仅有9公斤左右。
未来，我的伙伴们还将继续我的足迹，为改善中国人营养结构，尽自己的一份力量。
鸡宝宝的自述
离开了祖父母和父母，我被运到一个长长的房屋里，看着屋里的设施，我觉得很满意。
比起我那些只能挤在小农户塑料网床上的可怜兄弟姐妹们，我要幸运多了。因为我进了国企单位的全自动笼养基地，这里有自动上餐的料线，有伸嘴就能喝到的独立水龙头。这让我产生了很大的优越感，据说挤在塑料网床上的可怜虫只能在一个盆里抢食抢水。比起他们不到一万只就挤得像印度阿三的火车样的环境，我们即使有两三万只也贵族般住的是单身公寓。
四个联排的四层小高层，一人一套单元笼，头顶上有风力通风口，夏天有水帘空调，冬天有中央锅炉房的水暖供热，前面走的那批同胞说昼夜温差不超过两度呢。从我们进来第一天温度就一直在变从35度降到了26度，让越来越胖的我们更舒服了，空气倒是很好一直微微湿润，不时就有排风机换进新鲜的空气，这里就像天堂一样。
但是也有一点不好，就是除了才进来那几天让我睡了个饱以后，人类一直每天只熄灯一两个小时，明晃晃的灯光让我一直没什么睡意，饿了吃，吃了蹲着，这让我能感觉到身上的肉就像吹气球一样快速变多。
有很多人类总是臆想我们都是吃了什么超能力物质，在40天内突然就变成巨无霸，父母曾经和我说过，这是我们远在美国的祖先遗传下来的优良基因，还有我们食物里均衡的营养，话说里面的豆粕和玉米味道真好。
还有那几个我很满意的人类，他们很勤恳，给我们打疫苗，用电动机清理粪便。终于在38天的时候，我要离开这个房子了，据说是去一个现代化的工厂，在那里我将被杀掉，现在胖的走不动的我只希望传说中的电击晕一点都不疼。
延伸阅读
白羽肉鸡产业是中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。规模化的养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。
国内大型白羽肉鸡企业在饲养过程中，都已采取“五统一”的管理方式，即“统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工”，确保养殖过程受到严格监控，保证饲养的肉鸡原料安全。通过建立严格的生物安全体系，国内白羽肉鸡企业有效保证了鸡群的健康成长。像河南永达、山东九联、福建圣农、山东益生等一批企业，已经成为集饲料加工、种鸡饲养、苗鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、产品销售为一体的联合型白羽肉鸡生产加工企业，先后通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证及HACCP食品安全管理体系认证。
生产阶段
育雏前期
刚孵出到14日龄的小鸡。是白羽鸡生长发育最旺盛的阶段，也是最关键的时期，日粮中需要较多的高蛋白质和氨基酸水平，有利于刺激雏鸡食欲，使消化系统和免疫系统发育良好。少加勤添。由于鸡龄小，消化道中的酶种类较少，含量低，对饲料的消化吸收能力差，要选择玉米豆粕等优质能量和蛋白原料，少用棉籽蛋白等不易消化吸收的原料。
育雏后期
是指15日龄至28日龄的小鸡。是白羽鸡骨骼和肌肉生长最为关键的时期，日粮中需要较高蛋白质水平和能量水平。消化吸收能力逐渐提高，可以适当增加能量饲料，投喂较粗的蛋白饲料。
仔鸡中期
是指29日龄至37日龄的仔鸡。是白羽鸡内脏器官生长发育的重要阶段，鸡的采食量不断增加，是生长发育的高峰时期，对营养物质的吸收和转化能力很强，日增重不断上升。为了使肉鸡的骨骼系统和心血管系统得到良好发育，同时增加脂肪含量，需要较高的能量水平，应饲喂比育雏期蛋白质含量较低但能量较高的饲料，达到快速增重的目的。
仔鸡后期
是指38日龄至出栏的仔鸡。是肌体快速增重的后期，是脂肪沉积的最佳时期，沉淀脂肪能力强，所以对能量的需求也有所增加，但后期对蛋白质和氨基酸的需要逐渐降低。
发展形势
我国白羽肉鸡产业，从上世纪八十年代起步，经过近30年的努力,已成为我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业，是世界三大白羽肉鸡生产国之一。鸡肉产品已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。
近20年来，白羽肉鸡产量以年平均5%~6%的速度持续增长。2010年肉鸡产业继续保持快速发展态势，远超猪肉和牛肉的发展速度，成为我国消费比重第二的肉类，占比达20%以上。2010年中国人均肉鸡消费为10.3kg，低于人均11.3kg的国际水平，仅相当于先进国家美国的21%，巴西的23%，日本的59%。
中国的鸡肉消费还有很大的发展空间。随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革，以猪肉为代表的红肉消费逐年递减，预计到21世纪30 年代，鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。
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