肝胆问题是加州鲈养殖中无可逃避必须面对的一个大问题。加州鲈的肝脏一旦发生病变，会造成鱼体免疫力下降、代谢紊乱、饵料消化率降低、吃料量减少，这种状态下加州鲈极易感染其他病原性疾病（如诺卡氏病、虹彩病毒等）而死亡率增高，有的塘口死亡率可高达50%以上，给养殖户造成重大的经济损失。
加州鲈肝胆病
6月中期，高志强老师在湖北塘口走访发现，当前加州鲈的肝胆问题普遍表现为：黄肝、黄脂、胆汁变淡变清，死亡率很高。
加州鲈黄肝
加州鲈黄脂
胆汁变淡、变清
针对这些问题，高老师提出的解决方案是：在加州鲈饲料中添加胆汁酸，4000克胆汁酸/吨饲料连续使用至少7天，可显著改善加州鲈的肝胆健康，控制住死亡率。
加州鲈作为一种肉食性鱼类，具有先天性的脂肪代谢障碍。胆汁酸作为动物肝脏分泌的胆汁的重要成分，在动物脂肪代谢和保肝护胆中发挥着无可替代的作用。外源性添加胆汁酸可以直接有效地保护加州鲈肝胆健康、解决加州鲈的肝胆问题。饲料中长期添加胆汁酸800～1000g/吨，可有效预防加州鲈肝胆代谢障碍综合症；治疗添加量4000g/吨，5～7天可明显改善加州鲈肝脏色泽，疏通胆管，恢复正常摄食，降低加州鲈死亡率。
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