杭州宴西湖-第一局

东湖饭局的第一局放在了杭州的宴西湖。 宴西湖是外婆家的老板吴国平，人称uncle wu开的一家高级餐厅，位于杭州的顶级酒店黄龙饭店一楼。这一次应该算是开门红，不仅吃到了富有创意的菜品，还有幸见到了我们的吴老板，并且和主厨张华军先生进行了深度的沟通。

杭州宴西湖-第一局

餐厅从装修风格到菜品设计都和宴西湖这个名字极其般配。像水浪一样的天花板上，挂下船桨一样的灯，很巧妙的将西湖的元素融入进去，为客人营造了很好的意境，坐下的一瞬间，就已经准备好了吃杭帮菜的胃。

杭州宴西湖-第一局 杭州宴西湖-第一局

菜品是以经典的杭帮菜为基础，加入西餐的元素进行二次创作。张华军先生表示，做为厨师，他们经常会去好的餐厅品尝，学习和交流。因此，在宴西湖的菜品中，你可以看到许多高级食材，比如鱼子酱，海胆， 还可以见到分子料理的创意搭配。 菜单也是套餐式的，有当季菜单和经典菜单可以选，我们自然是两种都要尝试一下的。

杭州宴西湖-第一局

目前，上海已经开放了米其林评选，相信杭城也是指日可待。我们很好奇，如果有一天米其林在杭州开放，那么宴西湖可以得到怎样的评级。主厨表示，他对评级并不追捧，而是更愿意把全部的精力倾注在菜品的创新上。有这样的主厨在，相信宴西湖的品质一定更加值得期待。

提到米其林，就不勉会提到大董， 米其林一星的评价似乎大董并不满意，觉得不挂也罢。 或许不管怎么样的评级相对于倾注的心血来说，都显得微不足道吧。