我的家乡有一种美食,叫做“气布袋”。
做法特别简单:油条面擀成约30厘米长15厘米宽7毫米厚的面块,入油锅反复炸到面块充满气体,呈鼓鼓的袋子状,捞出来撕开袋子的一端,把准备好的生鸡蛋打入袋子中,封口后入锅再炸,外表泛金黄色即可。
刚出油锅的气布袋外酥里嫩,香气扑鼻。尤其是在冬天的时候,一口咬下去,“袋子”里被挤压的热气和蛋香味猛的一下释放出来喷在脸上,简直美得不要不要的。
运气好了还能吃到溏心蛋,不过火候很难掌握,在滚烫的油锅里精确到毫秒的手艺,村头儿炸了十几年油条的老师傅也不敢保证能随时炸出个溏心蛋。
小时候鸡蛋的价格属于最贵的食物,平常很少吃,一般只有逢年过节和过生日的时候才能吃得上几个鸡蛋。
不像现在,蔬菜的价格涨了近十倍,鸡蛋的价格却没怎么涨,可能是现在“鸡蛋”的“生产”成本太低了吧。
“科技”的事儿,谁能说得准。
小时候最幸福的就是过生日了,早上起床睁开眼睛,一个至少装着俩鸡蛋的气布袋就放在眼么前儿放着,上学路上边走边吃。
不过可不能在路上一口气儿吃完,因为还要留一口在进了学校等同学们都看到了再吃,臭显摆。
过生日除了气布袋就是煮鸡蛋和“鸡蛋长寿面”,这三样儿是必不可少的,一天时间几乎吃掉了半年鸡蛋的量,谁管他能不能消化的了。
记得小时候只吃过一次生日蛋糕,那年生日发烧下不来床,父亲拿了一个巴掌大的蛋糕递过来,我吃完就退烧了,比啥药都好使。
要不是有温度计作证,父亲准又该怀疑我假装生病不上学了,一家人直呼神奇。
平日里无论多调皮捣蛋,生日这天一定是最乖的,因为如果这天惹长辈生气了,会少吃很多好吃的。
随着年龄的增长,对生日的渴望越来越小,直到没有,直到厌恶…
小时候总爱把自己的年龄往大了说,怕别人把自己当小孩儿瞧。
现在总爱把自己的年龄往嫩了说,生怕别人张口就喊大叔…
——哟,大叔你都这么大年纪了!
——没有没有别瞎说,这不生日还没过呢嘛。
现在总喜欢拿生日说事儿:哼(萌哒哒的傲娇脸)!一天不过生日你们就休想给老子扣这老一岁的屎盆子…
现在每次快到生日的时候,总是希望能日子能过的快一点儿,有种早死早托生的感觉…
直到生日这一天过去了,心里的也就踏实了,虽然实实在在的“老”了一岁,但想到离下一个生日还有整整一年的时间,心里也是美滋滋的…
可他妈日子还没怎么过呢,“下一个生日”又到眼么前儿了…
——大叔你今年多大了?
——滚!
呵呵小孩儿,你又打不过我,这是一道送命题你知道嘛?
谨以此篇送给即将和正在过生日的人,祝你生日快乐!打我呀……
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