如何“甜蜜”过夏天。

食物血糖生成指数(GI)：

GI： 55≤低55~70中<70高

甜，不等糖！不甜，也许是高热量的糖！

如何“甜蜜”过夏天。

糖的分类：单糖，双糖，多糖，结合糖，糖的衍生物

1.葡萄糖：是生命活动的主要能源物质。它无法水解成为更小的碳水化合物，由小肠直接吸收，所以最易被人体吸收的糖。GI ：100。

2.蔗糖：在植物体内存在最主要的糖类。

常见：红糖，黑糖，白砂糖，冰糖，白绵糖(GI：105)等，由蔗糖加工而成。例如甘蔗，甜菜。

白糖：对钙的吸收有帮助，但过量妨碍钙的吸收。

红糖：营养成分多，益气暖中。助脾化食，补血破淤，散塞止痛。还可以预防血管硬化。

冰糖：养阴生津，润肺止咳。

糖精：不是从糖里提炼出来的。

3.乳糖：动物的天然产物，一般存在母乳中。牛奶中有4%的乳糖，是没有甜味的糖。

4.麦芽糖：由大麦，小麦经麦芽酶发酵而成，白色晶体。我们见到的麦芽糖浆是加了水和蔗糖熬煮而成的。

5.多糖：纤维素，淀粉，糖原，木糖，阿拉伯胶，几丁质等，特点是一般无甜味！

淀粉来源：淀粉质类食物(泛指米，面制品，及含淀粉高的食物，比如淮山，番薯，莲藕，芋头等)。

淀粉由消化酶分解；其他多糖只能由某些细菌及原生生物消化(例如：体内原生益生菌)。

补充解惑：吃米饭的时候觉得有甜味，并不是因为淀粉有甜味，而是部分淀粉在口腔唾液的酶催化下分解成麦芽糖，所以带有甜味。

6.结合糖：糖与蛋白组合成“糖蛋白”，在生物中分布广泛，有多种重要功能。例如：糖化血红蛋白，是检验120天内血糖的数值；果糖胺，是反应2周内血糖的数值。

7.糖的衍生物：例如糖胺，是构成关节软骨的重要物质。

焦糖：做布丁时常用，多吃有害。

糖蜜：杂质最多，有特殊香味，制作全麦面包时用。

蜂蜜：60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖，其余为果糖。

转化糖浆：做月饼的必须原料。

阿斯巴甜：人工合成糖。在体内分解为苯丙氨酸，天冬氨酸，甲醇。

安赛蜜：安赛蜜是化学品，类似于糖精，没有营养，口感好，无热量。是目前世界上第四代合成甜味剂。

三氯蔗糖：甜味是蔗糖的600~650倍。不提供能量，人体吸收率极低，几乎是没有变化地被人体直接代谢排出体外，所以也适合糖尿病人使用，也特别适合要控制体重的人群。

低聚果糖：一种天然水溶性膳食纤维，以菊芋粉为原料经物理作用制成。热量极低，不能被人体直接消化吸收，只能被肠道益生菌吸收利用，是肠道益生菌的重要食物。口味清爽。

如何“甜蜜”过夏天。 如何“甜蜜”过夏天。

作用：

1.调节肠道菌群，增殖双歧杆菌和乳酸杆菌，抑制有害细菌的生长，调节免疫力，预防肠癌和肝癌。

2.促进钙，铁，锌等重要微量元素的吸收，预防小儿发育缓慢，预防骨质疏松症。

3.调节血脂。

4.抗龋齿。

5.预防腹泻和便秘。

无论是大人或小孩，有感冒、发烧、流鼻涕、鼻塞的情况下，陈皮姜片水+XS  能快速调整身体，晚上饮后，第二天基本康复的。如果是燥热（吃多油腻的食物）引起的咽喉痛、咳嗽等可以煲陈皮无花果水+XS  可快速平复炎症，饮多几次自然就会康复的。以上是我常用的健康小妙招，希望可以给各位参考。

如何“甜蜜”过夏天。