老王开了一家餐馆,但生意却并不怎么样。好在老王头脑比较灵活,决定多找几位顾客聊聊,餐厅生意不好肯定是顾客对餐厅不太满意,他想通过与顾客沟通了解餐厅的不足。
老王确实很聪明,他在顾客结账时与顾客闲聊,向顾客询问餐厅的不足之处。经过一个多月,老王终于知道了餐馆生意不好的原因,顾客普遍反映在餐厅吃饭感觉有点贵。
“价格有点贵”,老王翻看着手中的表单,喃喃自语“是定价过高吗?”他觉的他找到了餐馆生意不好的原因。
老王决定降价,他做了一个降价的活动。事实证明,老王确实找对了原因,在老王降价活动开始之后的一段时间,生意确实比以前好多了。
但就在月底,老王算账的时候蒙了,这个月生意明显比上个月好,但盈利却相差不大,甚至比起个别月份,盈利还有所降低。
产品的定价一直是很多老板比较头疼的问题,定价高了顾客少,定价低了不赚钱。就如老王一样,降低产品价格,生意确实好了,但利润却没有升高。
为什么会出现这种情况呢?其实是老王在解决问题时立场不对。以顾客的思维,考虑店铺老板所要解决的问题,这是一个坑。
从消费者角度来说,餐厅的产品贵了,就应该降价,这是很正常的思维方式。就如大家在买东西时,感觉店家要价偏高,肯定会想方设法的降低价格,也就是我们常说的砍价。
就如老李摆摊卖衣服,顾客拿起一件衣服问:“老板,多少钱?”
老李回答:“100”。
“100块钱太贵了,20块钱,我买两件”,顾客又挑选一件。
老李站在消费者的角度,心想:“顾客说20,就应该20”,如果老李认同顾客的观点,哪怕这单生意做成了,但依旧不赚钱。
尊重和重视消费者的意见,是作为一个店铺老板的基本素养,因为消费者的意见是最能反映出店铺的不足之处。
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