一碗汤的记忆

又到一个周末，风和日丽，万物复苏，劳累了一周的人们本可以安安稳稳的睡个长觉，但为了一碗汤，他们又早早的起床了，此汤名曰“胡辣汤”。

        北方人大多口味偏重，胡辣汤最具代表，冬天，尤其是冬雪天，喝上一碗浑身热气升腾，仿佛整个世界都温暖着你。倘若遇上夏天，喝上一碗汤，浑身大汗淋漓，跟洗了澡一样，痛快酣畅。

    此汤出于宫廷，兴于逍遥镇，盛于省会郑州，品牌众多，口味不一，尤以“方中山”人气最旺。

      从天蒙蒙亮到日到晌午，人们开车来的，坐地铁公交来的，骑车步行来的，比肩接踵，盛汤、包子、油饼、肉盒各个摊位前排起长队，有的还拉着行李箱，刚下飞机一落地就匆匆赶来尝这口味道，有的要去赶高铁，要好多天喝不到这口汤，要一次喝个够，让味蕾记住这个味道。有的拿着锅碗瓢盆，给家里不方便走动的老人带到床前。

    买到汤的人端着盘子，闻着盘中的汤，急切这寻找能坐下的地方，可苦苦寻觅却不得，好多人只好挤到一张桌子上，甩开大口，这一刻，没有贫穷富贵，忘了社会阶层，不顾形象好坏，只要口中有这汤，就足矣。

      我常常想，为什么这里的人们这么喜欢大早上喝这么辣一碗糊糊儿。慢慢发现，这碗汤就是中原精神的代表，它热情，它豪爽，它没有等级之分，它包容着世间万象。

    其实这就是家乡的味道，而家，就是一碗暖暖的胡辣汤。