茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名。营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，做法多样，煎、炒、煲汤都可。
本文标题：健康食材～茶树菇
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