今天，侄子要从北京回来，正好是午饭的时间。外甥也从成都回来了，妈妈说，侄子最爱吃焖面，中午就做焖面吧。数了一下用餐人数，大概有六个人，做焖面需要用大锅做。
母亲从豆角架上摘了一些豆角，我觉得有点少，又摘了一些，洗干净并控水。母亲负责和面。人多，和了两块面，先醒上。然后把冰箱里的猪肉拿了出来，先消上。
我负责做菜，把豆角掰成段，切葱姜蒜，切肉，然后用大锅炒肉、炒豆角，加水，盖锅盖炖煮。
母亲负责擀面，擀好面，她往面上抹了一层油，然后切成面条。她说这样可以避免面条粘连。我以前没有抹过油，焖的面是有些粘连。
切好的面条上开水锅蒸五分钟。然后掀开锅盖，将面条抖散。当锅里的豆角炖熟，水剩的差不多时，再将蒸好的面条放到炖好的豆角上面，盖上锅盖，再焖五分钟。
妈妈又做了凉拌生菜和蒜泥茄子，我做了西红柿紫菜汤。
六个人，一人一大碗焖面，一碗汤，吃得很香，面吃光了，汤也喝光了，一点儿也不浪费。
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本文标题：大锅焖面
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