昨天晚上，徒步出门找吃的。
我有个习惯，每到一地，总喜欢去街头巷尾找小吃店。我总觉得酒店、餐厅里的饭菜太程式化，到哪都差不多，只有那些隐藏在不起眼的角落，没有醒目招牌还能生存下来的小店，才具有真正的特色。
当然，现在住在学校里，吃的也很“乡土”。只是天天吃大锅菜，也想换个口味。
我来到一家小巷里的面馆，招牌上写着“自制切面”。不大的门面，五六张桌子，两三个食客，老板坐在门口玩手机游戏，煮面的大锅腾腾冒着热气。
我抬脚进去，问老板，有什么吃的。老板站起身来，说我们主要是切面，面条是自己压的，卤子、配料全是自己做的，鸡汤也是自己熬的。
我说，那来一碗吧。
一会儿，面端上来了。杠尖一大碗。
我尝了两口，味道还真不错，鸡汤鲜美，面条筋道。来了食欲，我去调料台弄点辣椒，顺手盛点咸菜。
老板看我打咸菜，又说，咸菜也是我自己炒的。
我吃到一半，说：老板，也别说，你这自己做的还真不一样，下工夫了。
老板一听这话，两眼放光，手机一扔，坐到了我对面，说：那是，我这每天起早贪黑的，就图个纯手工，自己做的，吃着放心，新鲜，咱不糊弄人，就说这面条吧，擀了不知多少遍，比别人家的筋道多了，这鸡汤，老母鸡熬的，我自己到集上挑的……
老板跟我说个没完，越聊越热情。到最后，非不收我钱，还要送我一包花生米。
我当然不能白吃喝。不过我验证了一个道理：夸人要投其所好。
谁都喜欢被夸奖，谁都知道夸奖别人能拉近距离。但是一个人有很多侧面，很多特点，究竟应该夸什么，怎么夸呢。
夸奖人，不是要夸他最突出的点，而是要夸他最在意的点。这是一个心理学常识，也是一个人际交流常识。
比如昨天这家小店，老板一开始态度平平，没什么特别。但从他有限的话语里，我捕捉到他对于食材“自制”的在意，对“纯手工”的执念，在这个点上夸奖他“下功夫了”，就会让他产生共鸣，有“被理解”的感觉。如果只是泛泛的夸奖“好吃”，“味道不错”，他可能完全无感。
用一个心理学名词，每个人最在意的部分，其实都自己的一个“情结”，如果能被对方捕捉到，体验到，认同到，就会产生“被接纳”、“被承认”的感觉，和对方的距离就会迅速拉近。
而捕捉对方这个“情结”的能力，需要靠细腻的天性，细致的观察，深切的共情，和准确的表达。这也是咨询师的基本素质。
我们平时也可以多做一些这方面的刻意练习，来加强这方面的敏感度。
比如，我们可以把第一节研修课学员自我介绍的部分再看一遍，每个人都是初次见面，话也不多。但他（她）的言谈举止，穿着打扮，自我介绍的风格，话语里有意无意呈现的内容，都是有效的信息。用李老师的话讲，都体现了“人格”。如果让我们去夸奖她（她），应该怎么说？
别人我说不好。如果是我们尊敬的李老师，我会尝试夸他：
李老师，您的夹克真好看。谁给您选的？
不知拍对了没有？
写于2019年11月7日
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