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巜食磨记》

巜食磨记》

作者: 广角世界 | 来源:发表于2020-05-28 11:29 被阅读0次

《食磨记》

文佳君

如有美味,分享而才得以香久。朋友捎来阿坝州的磨菇。告诉我此菌叫“沙漠菌”。不曾见过。细览:袋中之菌,有活蚁,有松针。友告之:五花肉炒炒即可食。多氨基酸,对吾妻,对我等好处多多。妻有重疾,食物很严格。为此,常有友人赠些民间稀奇古怪的食材,并告之益处。

此“沙漠菌”,据说生长于高山之巅。因不曾熟悉,貌不敢轻意食之。常有食野生菌中毒而亡事件见诸新闻。

岳父岳母当过知青,有乡野生活经验。在那物资缺少年代,自采各类可食或未知可食否食物无数。

依老人经验:把“沙漠菌”改刀切片,与米粒同煮。米熟,弃米。捞出菌来,用清水清洗数遍。再改刀,加蒜片,辣椒,多汇入猪肉,爆炒。美味即成。

虽是美味,但不知有毒否。为了爱,不存在。全家强制不许文少食之。

昨夜食“沙漠菌”,今晨起,精神劲还在。知此菌可食无毒。欢喜,还活着。

记起朋友外出,从不全家同坐一航班。惧事故。我常笑话他们:外出旅游,夫妻孩子常常购两个航班,前后也就隔半小时左右,登机,去目的地再汇合。

我家食野生菌,并不全家齐鉴。想来并不可笑,如友家人坐飞机,一家不同机,那也是爱。

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