荠菜，老家称地米子菜，春天遍地都是。每逢农历三月初三，会用此菜煮鸡蛋吃，老家有句俗语，三月三，蛇出钻。吃此菜煮鸡蛋，应该是清热解毒吧，并且只是吃鸡蛋，菜是老掉呀了，根本没人吃的。
在简书，总看到朋友们写文，说挖荠菜，包饺子吃，很鲜美，便在心里种了草。可惜从化很难见，见到时早已开花结果，做插花倒清雅。
春节没回家，年初九，惊闻姑姑去逝，回家奔丧。丧事完，留家里陪老母亲，走亲访友。
去姐家，疏菜直接从地里拨，菜心，香芹，吃得停不下来，香芹的味道还似乎在舌尖萦绕。
后来再跟表姐去姐家，表姐跟我从小一起长大，一起读书，这次有幸跟她在老家会面，两人聊起小时候的事，很开心。有时间，两人就到姐的菜园自己掐菜芯。无意间发现开花的荠菜，不禁兴奋起来。
那还说什么，开始寻宝挖荠菜，一大盆，摘洗干净，尝试着下了火锅，味道很正呢！
可是，荠菜饺子仍没吃到啊！
经多次请求，老妈应承，愿随我南下，家里太冷，我也不想再呆了，便计划提前返从。
隔天，陪母亲去乡下哥家取衣服，机会又来了。
老家人无事喜欢聚在一起围炉烤火打牌，我早已不习惯，趁此时，拿着借来的小铲刀，去二妈(婶婶)家菜园寻找。
老妈和二妈陪我一起找寻，开花的很多，嫩的少见。不怕，大片地可以让我挖宝。一会她们都在呼，这里一棵！那里一棵！我开始忙碌起来，头发蓬乱，很影响工作。遂叫二妈帮我扎上马尾。我的二妈，用手轻轻梳拢着我的头发，一下子就让自己秒变小孩，回到了童年时光，好温馨！此时，眼角湿润了。
后来在二妈的屋旁发现了很多嫩嫩的荠菜，便再也不用到处找了，静静地挖着，享受着难得的美好时光。
又是一大盆，一个人挖，摘，洗，仔仔细细，忙乎了小半天。挖完后还下雨了，老天怜我，满足了我挖荠菜的心愿。
摘洗干净，用袋装好，带回县城，即刻焯水，那个野菜的清香无法形容，难忘啊！攒成团，冷冻，一定要带回从化包饺子吃！
千里迢迢带回从化，回家第一件事买猪肉，饺子皮，来包荠菜饺子。早有苏州的博友告诉我如何调馅。在剁荠菜时，那个滴翠的绿啊，让我感觉拥有了整个春天！
你说这样的饺子能不好吃么？不屑一顾，不喜欢吃饺子，嘴刁的老妈都说好吃。
吃了荠菜饺，颊齿留香，总感觉这个春天已经没有白过。哈哈。。
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