难忘儿时美味——煨红薯

身在异乡的某个片刻，馋嘴的我会突然怀念一种久违的美食——煨红薯。

难忘儿时美味——煨红薯

这道美食， 除了让我果腹、让我打开味蕾、让我欣赏到简单日子里的甘甜，还让我感受到童年时代的纯真和美好。

儿时的我们在临江镇上生活，日常用煤和沼气做饭、炒菜、烧水，偶尔会用锯木场的边角料烧火做饭，勤俭持家的母亲便拣几个红薯埋进去煨。

差不多饭煮熟了菜炒好了，红薯也就煨好了。

从灰烬里扒出的红薯，有些地方薯皮已经爆裂，轻轻一掰两半，里面金灿灿的，一股红薯的香味迎面扑来。

剥开黑不溜秋的焦皮，露出黄澄澄的瓤儿，顿时，散发出阵阵诱人的香味。

我们用力嗅嗅，放嘴里咬一口，软酥酥的，甜汁沾满舌尖，甜入心田。那种甜，让你感觉甜而不腻，沁人心脾；那个香，真叫人垂涎欲滴，馋虫直涌，比拌在米饭里的碎薯块更香更甜。

剥过红薯的手上沾满了黑糊糊的炭灰，稍不注意，就会弄到脸上、鼻子上。

每每这时，母亲总是扭过头笑着，然后快速捏一下她近边孩子的小鼻子，半斥半嗔地道一句：“小馋猫！”

我们吃完后，低头看看黑乎乎的双手，不由发出一阵怪笑，然后相互追逐着，试图把手抹到对方的脸上。每每这时，母亲总在一旁，嘴角含笑，慈爱地看着我们……

在那个物质并不丰裕的年代，可以说许多孩子是无不受惠于灶膛里的煨红薯。

而野外煨红薯则是另一种野趣了。

附近的孩子们以我家为聚窝点。故此，大哥成了我们的首领“司令员”，年小的罗罗们紧追其后，一路欢快的连蹦带跳来到了一块避风空地上。

“司令员”一声令下，罗罗们各司其职。有的在选择好的地盘挖了个中间凹下去的“灶”，有的去抱干软草，有的去捡干枯的树枝。

人多力量大，一会儿干软草和干树枝就堆了一大堆了，大哥把灶周围的草拔了，命令大家注意安全，以防火势蔓延。

一切准备好了，大家围着“灶”点上火，一边加柴，一边谈天说地。

今天的火也好像特别听话，就是灭了，吹口气就着了，好像“火神”在帮助我们似的。火越旺，我们越高兴，围着火堆雀跃着、欢叫着。

男孩子们时不时还要翻几个筋斗学一下“孙悟空”，我们几个女孩子则在一旁跳橡皮筋，嘻嘻哈哈笑声、叫唤声、噼里啪啦烧火声，汇聚一起像欢乐的海洋。

大家似乎从来没这么高兴过，个个玩的异常兴奋。

“司令员”一边在煨红薯，一边说:“煨红薯，需要一定的技术。用的火太大了，会把红薯烧成火渣；用火太小了，红薯又会煨不熟；煨红薯的火不均匀，红薯就会一半生一半熟，若吃了易拉肚子。所以，我们要耐性把它煨熟。你们知道灶里煨红薯的歇后语吗？”

大家把头摇的像拨浪鼓似的，异口同声说:“不知道。”

“司令员”:“灶里煨红薯——不熟透不外掏。”

一会儿，红薯的馥郁香气直往鼻孔里钻。有人舔唇咂嘴的有些等不及了，等灰烬的热气将尽，立马用木枝拨去上面的覆灰，拨拉一下，把一层一层的灰抖掉，将红薯挖出来。顿时，一阵浓烈的香气和灼热的蒸气升腾弥漫。

我们做着“老猪”的馋样，好不欢趣。又过了一会儿，香味更浓了，估计红薯熟了，我们迫不及待地用树枝扒开灰烬，顾不上烫手，拿出来拍拍灰。

开始了鼓腮帮吹气赛，有的手里拿着红薯，嘴里不停吹着:“呼、呼、呼，”五指烫的鲜红鲜红的，不停调换手，看着这副馋样，好不逗趣。

有的聪明人直接一掰两半放在地上吹，很快吹凉了，剥开皮，照准“黄肉”就啃起来。

倘若吃得过急过快，就会噎在喉咙上，吞咽困难，甚至憋得满脸通红。

吃着红薯的时候，我在想，人生的际遇变幻莫测，未来的我们或许一切荣华富贵在手，或许仍是奔波在城市穷忙族。

但是，倘若我们都愿停下来，和爱着的人吃熟悉的煨红薯，相信坚贞的情感绝不会被岁月磨灭，反而会一如红薯年年茁壮地成长着。