阳江凯旋门酒店春砂仁排骨

春砂仁属于阳春特产，香气浓郁，具有开脾健胃作用。精选肋排，使用以阳春春砂仁为主要原料的独特配方进行腌制，后用锡纸包裹住，放进烤箱。当锡纸打开时，浓郁的春砂仁味道散发出来，肋排经过烤制 ，呈现一种焦黄的颜色，吃起来则外皮酥，内里肉汁混合春砂仁的味道极其开胃、肉汁鲜嫩令人难忘。此道美食，实在是嗅觉和味觉的双重享受。

阳江瓦岗寨玉米汁焖娃娃菜

瓦岗寨的特色在于所有食物使用瓦缸焖熟，瓦缸的热度能将食物焖熟但同时又能锁住其香味不逸出。所有被瓦缸焖熟的食物 ，软糯清香、汁多汁甜，食物本身的味道尤其是甜味被大大增强 。此道玉米汁焖娃娃菜，娃娃菜本身没有味道 ，遇咸则鲜，遇甜则甜，本身煮熟后变软、渗出菜汁，通过瓦缸和玉米汁的烹制，吃起来口感柔软、清香清甜，虽是一道小菜，味道却令人难忘。

顺德清蒸石斑鱼

顺德的鱼是广东好吃的，原因是什么？食材新鲜，当地人有独特的烹制方法 。顺德菜也是极好吃的的，有粥火锅、也有焖鸭焖锅，一般来使用较多调味汁来使食物 入味，但顺德鱼则以清蒸为最佳。鱼端上来的时候，在外观上并未见出色的地方，长长的白色瓷盘，一条鱼安静地躺在清油上，露出白色的肉质，上面撒着红椒丝、葱丝和姜丝。但吃起来就觉鱼味鲜甜，鱼肉鲜嫩，鱼肉嫩滑，吃多了也不觉腻，不知不觉间，瓷盘上就只剩下鱼骨头。无论如何，到顺德本地，总要点一条鱼来吃才不枉此行。

珠海某酒店烤金猪

记得是参加父母某朋友的儿子婚宴吃到的，婚宴通常是无聊的，对婚宴的食物一般也是没有期待感的 ，那些食物通常因就了卖相和名字意头而牺牲了味道，加之婚宴固定的流程和礼仪、主人貌似开心其实疲累、 客人貌似貌似热情其实淡漠，也让人在婚宴上提不起享受美食的兴趣 。 所以当吃到这么好吃的烤金猪，是很意外的，外皮酥而脆，入口即融，肉有刚刚好的油腻，配上白糖，只觉酥脆与油腻结合得刚刚好，口感轻盈， 柔滑香甜，吃了两块 ，发现大碟子已空，美食不堪人多，不知在客人中还有谁跟我一样醉心这 金猪肉的。以后怕且难以再吃到这么美味的烤金猪。