食魔芋有助于瘦身

魔芋不仅可以做成美味佳肴，还是一种可以让人保持良好身材的瘦身食品。

魔芋中含有多种矿物元素、果糖，尤其含有葡萄糖甘露聚糖，它具有高膨胀性、高弹性、高黏度的特性。每100克含量约50克，可降低血糖，减少胰岛素的分泌。

魔芋有很强的吸水性，含热量低，含脂肪量也非常低，食用之后只有很少的热量被吸收，并可减轻饥饿感，所以有减轻体重的作用。

国外有科学家利用魔芋的这些特性，以从魔芋中提取的小甘露聚糖为主要原料，研制出一种如同酵母片大小的瘦身食品。这种食品有强大的膨胀力，浸水后可扩大100～200倍。因此，只要每天早晨吃一片，即可解决腹内空空的问题，饥饿感也会消失。因魔芋属低热量食物，又能够满足人们肠胃对食物的需求，所以，瘦身效果非常明显。

魔芋由于吸水性强，且含有丰富的纤维素，经常食用，对身体极有益处。

魔芋块茎可以与肉类同炖，焖蒸食用，或者与其他蔬菜同食。下面介绍两款魔芋瘦身菜谱。

1.魔芋凉粉。

取鲜魔芋500克洗净，去皮，加水捣成浆，用细纱布滤去渣，汁液放入锅内煮沸，小火煎熬2小时，倒入盆内，冷却后即可凝成如凉粉样胶冻。

2.魔芋拌芹菜。

魔芋200克，芹菜100克，葱、姜丝、精盐、味精、花椒油各适量。

将去毒魔芋煮熟，晾凉后切成丝；芹菜洗净取茎，切成丝，入沸水焯一下，晾凉，将两丝入盘中，加佐料调匀即成。

蓝小雨快乐瘦身，微信公众号：lxyuss

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文章来源于蓝下雨瘦身：http://www.lanxiaoyushoushen.com/newsshow.php?cid=2&id=206