当妈的感觉都是超人，为了满足两个孩子的营养和追求口味的多样化，时不时需要准备不同的早餐，调节他们爱挑食的胃口。
尝试自制西葫芦饼，还别说，也不需要太复杂的工序，做出来既营养，孩子也爱吃，何乐而不为呢。
分享一下大概步骤，其实材料可根据自己的爱好，自行更换也可以的，可以萝卜丝、豆芽等这些都可以。
准备新鲜的西葫芦、鸡蛋、面粉和盐，将西葫芦切成细丝，再加入鸡蛋和面粉，搅拌成糊状，一勺虾米，少许盐，轻轻拌匀。然后，团成小饼，放入不粘锅中每一面都煎得金黄酥脆。这道早餐不仅美味可口，而且富含营养，小孩子一定爱吃的。
这种饼其实可以多样化，喜欢口感柔软的孩子，可以制作成柔软的蛋饼。选用新鲜的鸡蛋，加入适量的牛奶和面粉，搅拌均匀后倒入平底锅中，轻轻晃动锅子，让蛋饼均匀受热。煎至两面金黄后，取出放在盘子上，撒上一些葱花和芝麻，增添了口感和营养，也非常受孩子欢迎。
不管是西葫芦饼还是蛋饼，注重食材的新鲜和营养的均衡就是最好的早餐。
早餐是一天中最重要的一餐，通过多样化的选择，主要目的是让孩子们吃得开心、吃得健康。看到他们满足的笑容，什么都值了。
其实当家庭主妇一点也不简单，比上学难多了，光是做饭都是一项难题，要顾及每个人的口味，还要考虑营养的均衡，只有不断学习和尝试才能找到适合家人的方法。
西葫芦饼
制作过程
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