风俗

作者: 殇别篱 | 来源:发表于2017-01-28 12:54 被阅读0次

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老话常说:小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。对于农村来讲他们在腊八过后就开始准备过年了。

风俗上传中，请稍候...

腊八节过后，农村人就开始杀猪宰羊了，这是他们必不可少的。在杀猪宰羊的头一天，本家人要跟杀猪的屠户商量一下，并且要给左邻右舍说清楚，让他们第二天来帮忙，到了第二天本家人要早早地起床去烧水，天刚刚亮就要起床，等到左邻右舍和屠户到来的时候水就要烧开，吃过早餐之后大家都要到猪圈去抓猎物，捕到猎物后将其拖出按到在石头上，这时屠户就会拿出他的凶器，在猎物的脖颈处一刀捅进去，这时就会有专门的人士拿一个大一点的器皿来收集猎物的血液，猎物就会发出呻吟声，不一会儿猎物就没气了，大家合力将猎物放入先前烧好的水中，左右翻转，等过一会儿之后将猎物搭在水上方，大家就一拥而上，不到一个小时原先毛茸茸的猎物变得光秃秃的，这时屠户要大显身手了，只见他将猎物后蹄割开，拿出一根两米长的铁棒，将其插入已经割开的口中，这里一下那里一下，四处奔波，好一会儿他将铁棒抽出放在一旁，直接上嘴了，不一会儿猎物的肢体就已经变得圆鼓鼓的，原来屠户是在向里面吹气呀，不大一会儿功夫他将原先割开的这块后蹄用细线拴住，用温水和着碱浇在猎物的肢体上，并且不断用刀刮污点，并用清水清洗猎物全身，之后将猎物挂在高处，将其开肠破肚，原先圆鼓鼓的猎物这时已经变得干瘪了，就连猎物的内脏也被屠户用手从其腹腔取出，清洗干净，放在外面凉，吃过午饭之后，大家就开始忙碌了，将油和肉，大葱...放入锅中炒，炒好后和着豆面，将其拌好一点一点放入大肠里，将血液和着大葱，再放入一点调料，灌入到小肠中，放到水中煮，将排骨，内脏放到另一个锅中煮，不大一会儿，一桌香喷喷的食物就诞生了，吃过食物之后，本家人就会拿出酒来招呼客人，表达自己的感激之情。每天都是如此，每天一户，直至将全村的猪杀完为止。