冬至食味

作者: 素衣浪子 | 来源:发表于2016-12-21 19:16 被阅读33次
冬至食味 冬至食味

冬至日•一年中昼最短夜冬至日•一年中昼最短夜最长!我的家乡过冬至不吃饺子,不吃汤圆~而是吃一种我们方言叫做“tuier”的食物(有点类似于汤圆,但是没有馅):取适量糯米粉加水和成团以软硬适中、不粘手为好。揉搓成圆,放入沸水之中,煮至浮起用漏勺捞出。放入事先准备好的黄豆面中,滚动使之均匀沾满豆面即可食用!食之,糯米的清香与豆面的甜味相得益彰,在唇齿的张合间,糯米黏牙豆面粘在嘴唇上,可谓是唇齿留香!或者是放入滚烫的糖水中,吃一口,再喝一口糖水,咂吧咂吧嘴,嗯~美滋滋!

由于远离家乡,在外求学,今年是我第一次没有吃到“tuier”,此时的我坐在异乡的窗前独自流着哈喇子,如果在家的话今天就可以吃上一碗奶奶做的豆面“tuér”了,想家了!

乡愁~是一碗香甜糯的豆面“tuér”!

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