旅游学院21级酒管本 卢米
人们常说一叶知秋，但我却想说一叶吃秋。可能是人们在欣赏秋天万物凋零的凄美时，我已经化悲戚为食欲了吧！秋天确是一个凄凉的季节，但是也是一个食物丰收家家粮仓暖的季节，所以怎么能不谈及美食呢？
“吃秋”可不是自我而始的概念，早在古代时便有了。古时秋天必吃茄子，而立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。因为古代是农耕文明，立秋到了，家家户户要早稻收割，晚稻移栽。所以百姓也是尤为重视立秋节气的，这一天都会有一些地方特色的食俗。
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。北京“贴秋膘”吃肉，每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。山东吃“渣”，山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。天津流行“咬秋”，天津民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对疾病的防范意识。
“吃秋”不管吃什么表现出来的都是劳动人民对身体健康的重视及对美好生活的向往。这些食俗是劳动人民独有且刻入心底的烟火气！所以也才会有那句——人间烟火气，最抚凡人心！
21酒管卢米
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