不论是日本电影、日剧还是动漫，拉面都充当着重要的配角，主角时不时地来碗拉面的画面想必大家都并不陌生。一碗拉面端上来，除了面条和汤，海苔你大概认识，但其它的东西——都是些啥呢？今天咱们就来说说这些日式拉面中的主流配菜。
1.叉烧
爱肉一族最喜欢的自然是拉面中的叉烧。虽然名字叫叉烧，但是和中国的叉烧在做法和口味上都没什么关系，咱们这边的叉烧是给猪肉抹上红红的叉烧酱放在炉子里烤出来的，是一种烤肉。而拉面里的日本叉烧是炖出来的，熏制的叉烧肉。作为最朴实的肉食主义者是不会放过的。
2.溏心蛋
经常出现在拉面里的那个蛋黄半凝固的溏心鸡蛋，日文中叫做味玉子，就是调味过的鸡蛋的意思。溏心蛋的魅力，我想我不用多说，多少人沉迷在它绵密的口感和橘黄粥状的高颜值中。溏心蛋的流黄在嘴里迸开的那一刻，味蕾都爆炸了。
3.鸣门卷
有不少拉面中会放两个有红色螺旋花纹的白色片状物体，吃起来有点像火腿肠还有鱼味，这是鱼板的一种——鸣门卷。鱼板是一种用黄线狭鳕、狗母鱼等白身鱼的肉搅碎后再加盐、糖、蛋清、淀粉等配料再蒸熟而成的食物。鸣门卷有许多种类，主要的区别是造型，例如和户拉面中常用的樱花造型的花式名门卷。
4.麺麻
虽然读音和意思都和中文里“面码”很相似，但它确实是拉面传入日本后才产生的新名词，最早命名的人是丸松物产的前会长松村秋水，二战后他在横滨中华街见到了这种台式笋干后着手生产销售，并且改掉了原本侮辱性的“支那竹”一名，起名“麵麻”，意思是“拉面上的麻竹”，在中文里就叫笋干啦。
就这么一碗日式拉面，配料竟然如此丰富，在这场面与肉组合的盛宴中，这些配料也扮演着不可或缺的角色。对于吃货来说幸福就是吃的满足，那么就一定要试试和户日式拉面！超多料的幸福拉面。一口汤下肚，整个胃都舒展开来了。面条根根爽滑，说不出的劲道，再搭配上腌制的竹笋，熏制的叉烧肉，溏心蛋和樱花鸣门卷，幸福感爆棚！
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