20180527 广州美食之一

今天转个方向说说广州美食：

1.萝卜牛杂

家附近有个牛杂店，还有三星汤，酱醋猪脚。

我最爱吃萝卜牛杂了，放上辣椒酱，很开胃。我家仔未出生前我就时不时在那吃，仔现在8岁多了还有得吃呢，名符其实的老店，赞。在我的培养下，我仔也喜欢吃牛杂了。他要吃净牛杂。

价格也适中，萝卜牛杂8元／碗，净牛杂14元／碗

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2.黑芝麻糊

在上班路上一个小区里有卖黑芝麻、豆腐花、龟苓膏，很美味，但是平民价：3.5元。生意非常好，早上送孩子上完学的爷爷奶奶，或者带着还没上学的小弟弟小妹妹出来玩的爷爷奶奶，都会叫上一碗，陪着孩子慢慢吃。

店主每天每种只做一桶，卖完就关门休息了。

20180527 广州美食之一

3.白鸽鱼（又名“江山美人鱼”）

我第一次吃时以为是泥鳅，但肉质更滑嫰。他们说是白鸽鱼，我上网查了下，发现营养价值很高。

白鸽鱼（Parapocryptes serperaster）学名蜥形副平牙虎鱼，俗称白鸽、白甲或白花鱼，与花鱼为近亲。相传斗门五山地区曾飞来一种神鸟名“白鸽”，以此鱼为食，故名白鸽鱼。生长在咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。广东省珠海市历来盛产白鸽鱼，“豉油皇焗白鸽鱼”又名“江山美人鱼”为珠海十大名菜之一。由于白鸽鱼生长在咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，肉质鲜嫩细腻，富含DHA，是鱼中上品，海产珍品。

20180527 广州美食之一 20180527 广州美食之一

有兴趣的朋友可以自行收索了解一下啊。

4.木瓜煲鱼汤

汤如牛奶浓滑，有木瓜的清甜，鱼的鲜美。

佛山南海喜欢用甜瓜煲鱼汤。

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