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意式奶油霜

意式奶油霜

作者: 飞蝶_cd61 | 来源:发表于2018-09-23 18:10 被阅读0次

黄油  450克     

蛋白140克      砂糖 15克      盐1克

水50克    砂糖100克

把蛋白.砂糖和盐搅拌至糖化,把糖水倒进去,打至看到光亮面,把黄油放进去,打成光滑细致壮态,可用来抹蛋糕胚。

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