烂糊面也叫烂乌面。烂乌面盛在碗里，烂糊糊的，看相不佳，但吃在肚里，口味鲜香，肠胃特别舒适。
天冷的时候，一碗热乎乎的烂乌面吃下去，身子立刻暖乎乎的了。
两片大白菜切丝。
油热，先煎两个鸡蛋。加适量生水，加入白菜丝、雪菜一勺、半勺黄剁椒、半勺豆瓣酱。加入挂面，盖锅煮，焖煮至面熟软，加少量猪油、生抽和胡椒粉，拌匀出锅。
重点在于软，要容易入口。
一碗烂乌面搭几片爆鱼，绝配。
烂糊面也叫烂乌面。烂乌面盛在碗里，烂糊糊的，看相不佳，但吃在肚里，口味鲜香，肠胃特别舒适。
天冷的时候，一碗热乎乎的烂乌面吃下去，身子立刻暖乎乎的了。
两片大白菜切丝。
油热，先煎两个鸡蛋。加适量生水，加入白菜丝、雪菜一勺、半勺黄剁椒、半勺豆瓣酱。加入挂面，盖锅煮，焖煮至面熟软，加少量猪油、生抽和胡椒粉，拌匀出锅。
重点在于软，要容易入口。
一碗烂乌面搭几片爆鱼，绝配。
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本文标题：烂糊面
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