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烂糊白菜

烂糊白菜

作者: 芸的印迹 | 来源:发表于2021-10-22 19:14 被阅读0次

          下午和大杨坐在客厅聊天,看时间不早了,就想晚饭吃点什么呢,现在的天气一到晚上就好冷,如果能吃一锅热乎乎的饭菜那个舒服,好吧,那晚上就准备做个烂糊白菜吧。而且现在这个季节的白菜也特别好吃,够味。

          起身去厨房先准备食材,把白菜洗净,只要叶子不要梆子,木耳和粉丝先用热水泡上,鸡蛋打到碗里,搅拌均匀备用。

          开火搭锅倒油,油要比平常炒鸡蛋多一些,要吵到那种焦黄。

          然后盛出来放一边,把锅洗净,烘干,放少许面粉炒制微黄,然后倒入冷水搅拌均匀,奶白色就出现了,让汤汁看起来很漂亮。

          然后再倒入适量清水,水开放入白菜叶,炒好的鸡蛋,煮上五分钟,然后放入泡发好的粉丝和黑木耳,然后放入盐,你也可以放些胡椒粉,我因为大杨不吃就没有放,只有盐调味,在煮上三五分钟就可以关火撒葱花出锅了。

          汤汁奶白,味道鲜美,很适合当下。

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