门口的羊杂店

今天无意发现门口的豆纤面馆竟然有羊杂。经过在大同生活的两年，我喜欢上了。

在大同早上一碗粉羊杂，辣辣呼呼地吃到胃里，超级的爽。尤其是在冬天的早上，天寒地冻。一碗粉羊杂下肚，赛过活神仙。

羊杂跟普通的羊汤不通。普通的羊汤一股膻味总也挥之不去。加了辣椒末的羊杂汤则已经去除了膻味。滑溜溜的粉特别有嚼头。

许久不吃羊杂，总是会特别馋。无意中瞥见这家店里有羊杂，抬脚就走了进去。一进门，我顿时呆住了。店里只有四个大男人，一个人食客，三个人是老板。奇怪的是三个老板没有一个人身上有常年泡在餐馆厨房的烟火气息。只有一个老大哥头发些许花白，穿着略显市井。其他两人衣冠楚楚，而且头发茂密（请原谅，我奇葩的观察点），一个是内蒙人，一个是河北人，说是在大公司或者事业单位上班也许更有人相信。

期间还来了一个客人，想吃拍黄瓜。店家说没有，还有白萝卜，建议吃白萝卜。客人竟然也同意了，肯定是熟客了。市井老大哥拿出撮子撮萝卜丝，结果业务水平竟然不灵光。头发浓密的河北人接过撮子开始撮萝卜丝。河北人身上穿着西装，从他身上看不到一丝一毫的厨房里的烟火气。我是不管三七二十一，来了一碗羊杂，吃完神清气爽走了。

过了两天按捺不住馋劲儿，拿着家里的盆子带着两个娃去打羊杂。家里人都是爱吃羊杂的，趁着店家准备羊杂的过程跟他们攀谈了几句。果真不出所料，一个老板平时有自己的工作，另外两个人也都有自己的业务。开餐馆主要就是为了大家平时开会有个去处。我是体会不到人家的清闲。虽然不至于每天被生活追逐着奔跑。但也活得比较窘迫，没有这样闲庭信步的资本。也许人家也吃过苦，只不过我没看到而已。

把羊杂打回家，大人小孩都喜欢，果真花了很少的去钱，收获了很大的满足感。

今天在家办公，傍晚冒着寒风。出去了一趟，因为在这家饭馆又发现了牛排骨。牛肉我吃过牛肉干、炖牛肉、酱牛肉，还真没吃过牛排骨。寒冷的冬天一家人围在一起吃火锅是另外一种幸福。于是今天毫不犹豫的要了一份牛排（号称四斤），分量肯定是没有的。一家人围在一起热情腾腾的吃一顿火锅再自己准备一些蔬菜之类就足够了。

今年因为疫情把人都堵在了家里，竟然也开始有心思来满足口腹只需。不知道以前是我辜负了美食，还是美食辜负了我。