遥记得小时侯常约上几个伙伴去做竹筒米饭,那味道美极了!
我们拿了镰刀,央求爷爷允许我们砍一棵竹子,他总是经不起我们的天真。
于是我们到屋后选了一棵又直又大的竹子,费了好一番功夫才砍下来,我照着结节,把它分成长度一样的竹筒。
到米缸里舀一大碗米,装满我们的小布兜。
去灶台糖碗里抓一大把糖拿竹叶包了,洒出来的糖粒儿也尽被我们舔了。
我们找到竹林里的一块僻静处,放下竹筒,翻出米也放在竹叶上,把糖放在旁边。
接下来做好分工,给竹筒打眼儿,挖坑,起灶!
准备就绪后,我们把大米分装到三个竹筒里,再分别倒进白糖,然后依次放在挖好的灶坑上。
找些枯叶放在下面,就开始生火烤了。听到轻轻的劈劈啪啪的声音后,就要不停地翻动了。
大概经过半个小时的烤蒸,竹筒已变得有些黑了。我们把竹筒挑在一边,灭了火,几个人围成一圈,一起呼扇着给竹筒降温。
最期待的时刻要来了,我带头拨开一个黑乎乎的竹筒,只见那白白的大米上面挂着些糖浆,颗颗晶莹剔透。淡淡的米香扑面而来,沁人心脾。
不用说,我们几个馋猫吃了个干净,颗粒不剩。
现在回想起那些时刻,偶尔会去街边小摊买竹筒粽子,可始终也找不回儿时的味道!
竹筒飘香
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