礼仪传栏
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每当我们给客人添加茶水的时候，客人都会用手指轻轻叩几下桌面，这个就是叩指礼，这个有什么讲究呢？
/ 小编科普时间 /
刘 惠 LIU HUI
首席形体讲师，形体训练师，开发出《品硕优雅女士之旅课程》，曾担任广州亚运会志愿者礼仪培训讲师，广州“美在花城”广州小姐大赛评委，大型国企礼仪培训讲师,被业内誉为形体最美的形体讲师
相传是乾隆微服出巡时，在茶馆内喝茶时，为下属倒茶,下属不便以宫廷礼仪相回,便灵机一动以叩指谢恩，自此叩指礼便在民间流传开来。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
以“手”代“首”，二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。至今还有不少地方和港澳地区行此礼，每当主人请糖倒茶之际，客人即以叩手礼表示感谢。
茶间三种叩指礼：
一、晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。
二、平辈之间
食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
三、长辈向晚辈
食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。
茶文化起源：中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。
茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！
中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区（以西南、江南地区为表），二级茶区（以西北、江北），三级茶区（以华南地区为代表）。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。
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