在江南,一株艾草最好的归宿,就是捣成青汁,做成青团。江南初春的山野,淋过几场春雨过后,艾草吸足了汁水,抽出幼苗,嫩嫩的一片绿。
到野地里将那嫩绿一蓬蓬剪下,
细细切碎,捣成泥,
用布滤出青绿色的汁水。
和上细细的糯米粉,
将春天的色与香揉进米粉中,
也揉进心底,
包裹上绵密香甜的豆沙、芝麻,
或是鲜香的酸菜笋丝。
在蒸腾的热气中,
艾草的清香萦绕满怀,
虽然内馅口味不同,
却满足了人们对同一个春天的期待。
在江南,一株艾草最好的归宿,就是捣成青汁,做成青团。江南初春的山野,淋过几场春雨过后,艾草吸足了汁水,抽出幼苗,嫩嫩的一片绿。
到野地里将那嫩绿一蓬蓬剪下,
细细切碎,捣成泥,
用布滤出青绿色的汁水。
和上细细的糯米粉,
将春天的色与香揉进米粉中,
也揉进心底,
包裹上绵密香甜的豆沙、芝麻,
或是鲜香的酸菜笋丝。
在蒸腾的热气中,
艾草的清香萦绕满怀,
虽然内馅口味不同,
却满足了人们对同一个春天的期待。
本文标题:青团
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