包饺子

      我们家是做早餐生意的。平常特别的忙。晚餐总凑合着吃一顿。每每我回家的日子，爸爸就会买来一些肉，好好犒劳全家。

      一个周日的早晨，天气晴朗，我在桌前帮他们收拾碗筷。偶然间，妈妈随口提了一句，今天包饺子吃。我迟疑了一下马上便问到 :“是您的主意还是爸爸的主意？”妈妈一边在案板叮叮当当的切菜，一边答道:“你爸说的？” “就知道是爸爸说的主意。” 我兴奋起来，嘴角不自觉的上扬。“爸爸怎么心血来潮了，今天想着吃饺子了。” 妈妈没有回答，依然低着头，只专注着眼里的菜。中午，爸爸去街上买来了新鲜的白菜和细碎的肉丁。一进门他就高声对我们说 :“把肉和白菜和在一起吃，可香那。” 我也高声答道 :“好嘞。” 声音飘荡在屋子上空。妈妈忙完已经是下午五点钟了，妈妈这才忙碌起做饺子前的准备工作。她在厨房拿了一个碗，把新鲜红嫩的肉放在了碗里，加了一勺生粉，一勺生抽，一勺盐，一勺鸡精，用筷子用力的搅拌着。她说这样味道才能混合在一起。搅拌完毕，伸出一根食指轻轻沾了一点饺子馅，又迅速的将手放在嘴里一添，立马又将唾沫吐到地上，这时紧锁的眉头才舒展开来。转过身对我说 :“你把白菜洗净，切成碎末，与肉混合，搅拌。这样艰巨的任务就交给你啦。”还没等妈妈说完，我已把白菜放入水中，一块一块的掰开，仔细用手反复搓洗，一遍洗完又倒上水，再清洗一遍，这才放心的将白菜放置在案板上。人坐于案前，有模有样地切了起来。嫩绿的白菜，在案板上欢快的跳跃着，好像它也明白我的心意似的。白菜很快被我切成许多条状，之后在纵向切碎，白菜丁切好后，将白菜、肉混合，拌匀，准备工作完毕。接下来是包饺子，饺子在我手中快速成型。看着包好的饺子，不禁使我看见了一个个白色精灵在向着我微笑。我把它们小心翼翼的放在容器中，大火蒸十来分钟，就可以出锅了。妈妈从厨房端出了热气腾腾的饺子，放置在桌上，只见白色烟雾缓缓在上空升腾，调皮的香气猛地钻入了我的鼻中，香气沁人心脾。吹走白色雾气，一个个粉白色的小人儿横躺在圆盘中，它们犹如置身仙境一般。饺子皮薄，白里隐隐的透出一点红，一点儿嫩绿。红色，白色，绿色相间，色调清雅令人垂涎。叫来爸妈坐好后，我迫不及待伸出了筷子，此时筷子就像爪子一样，紧紧的把饺子夹注，缓缓的把饺子送到嘴边，嘴不断的对它吹气，顿时口中生津。一下就将饺子放入口中，嘴唇微微的蠕动，肉和白菜的香味在口腔中蔓延，直抵胃中，达到心中，脑中。真是极大的享受。抬头看了看父母，嘴巴这才闲下来，问道 :“味道怎么样？” “好吃，好吃。” 他们不住的点头。我又夹了一个，这回顾不得细细品尝，慢慢回味，竟大口大口的咀嚼起来，好像不是在吃饺子而是世上山珍一般。这一顿，我吃了十个有余。不经感叹饺子美味，自己嘴馋。

    万事万物皆有度。吃东西也应该如此。浅尝辄止。