“腊八”驾到！
关于这个节日，
国际汉语教师们，你们了解多少呢？
今天给大家准备了一份最全的腊八节教材，
文中还有示范课哦，
快收藏起来给外国学生们讲一讲～～
腊八节
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人在这一天有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，中国一些地区还有喝腊八粥的习俗。
腊八的风俗
腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。据史料记载，中国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早起源于宋代。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
腊八蒜
腊八蒜，就是在农历腊月初八的这一天来泡蒜，这是北方，尤其是华北地区的一个腊八节习俗。
其实，泡制腊八蒜的材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个能密封的罐子或瓶子里，然后倒入醋，封上口，放到一个阴冷的地方。随着时间的推移，泡在醋中的蒜就会慢慢地变绿，最后如同翡翠碧玉一般。现在，华北大部分地区在腊月初八还有泡腊八蒜的习俗。
腊八面
腊八面，是腊八节的节令食品，也是中国北方的一种传统面食。在陕西关中地区，腊八节一般是不喝粥的。每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
腊八面以面和各种豆类（红豆为主）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时，用熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。
腊八祭
应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》中记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。
祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。先秦的腊祭日在冬至后的第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。
到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥。同时许多人家自此拉开春节的序幕，忙于扫房子、打豆腐、胶制风鱼腊肉、采购年货，“年”的气氛也逐渐浓厚。
腊八的汉语示范课
看了上面这么多素材，到底怎么才能给外国学生上一堂有关腊八节的汉语课呢？下面这位老师的课程或许可以为你提供一点儿思路。
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其实，关于腊八节，很多孔子学院也会开设这样的课程或讲座。2017年1月，柬埔寨王家研究院孔子学院西哈努克省高级中学汉语中心就曾举办过春节系列活动之“腊八节”讲座。我们一起来看看这个孔院是怎么操作的。
赵丽萍进行文化介绍
这次讲座由汉语中心教师赵丽萍担任主讲，她先讲解了“腊”的来历和中国的“农历”，再从由来、传说、饮食三个方面生动介绍了中国的传统节日——腊八节，然后展示了腊八粥的做法以及中国各地庆祝腊八节的不同方式。
学生们品尝腊八粥
最后，学生们还品尝到了汉语中心教师们精心熬制的腊八粥。他们对美味的腊八粥赞不绝口，纷纷向汉语教师请教制作方法，还表示回家后也要做给自己的家人吃。有位学生说：“想不到粥的做法有这么多！今天不仅尝到了美食，还学到了很多五谷杂粮的汉语名字，收获了不少汉语知识，希望今后还能参加这类活动。”
瞧瞧！学生们的心声都说出来了。看来，他们对中国传统的节日文化和美食很感兴趣呢！
怎么样？关于腊八节的知识你都掌握了吗？如果这篇文章勾起了你小时候的回忆，你也可以在群里留言与大家分享！
来源
综合柬埔寨王家研究院孔子学院、网易公开课、济源晨报等资料整理
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