这几个词都是“吃饭”的意思，但在用法上并不完全相同。我们先来看一下国内最权威的学汉语词典《现代汉语学习词典》对这几个词的解释：
【用餐】动词，吃饭（多用于正式场合）：邀请客人一起用餐。
【就餐】动词，吃饭：正在就餐|会议代表请到第三食堂就餐。
【进餐】动词，指吃饭：按时进餐|病人刚做了手术，还无法进餐。
【吃饭】动词，1.吃米饭：他喜欢吃饭，不喜欢吃面食。2.进食：人只要活着就不能不吃饭|吃完饭再走也不迟。3.指维持生活：他靠卖力气吃饭|老王一辈子都是吃教书饭。
《现代汉语学习词典》中没有“用饭”一词。
我们再来看一下最权威的词典《现代汉语词典》（第5版）对这几个词的解释：
【用餐】动词，用饭（多用于比较正式的场合）：用餐时间|提倡科学用餐。
【用饭】动词，敬辞，吃饭：您请用饭。
【就餐】动词，到供应饭食的地方去吃饭：他们几个在机关食堂就餐。
【进餐】动词，指吃饭：按时进餐。
【吃饭】动词，指生活或生存：靠打猎吃饭（以打猎为生）。
《现代汉语词典》没有把我们常说的意义上的“吃饭”当作一个词，所以它只解释了“吃饭”的一个意思。
从上面两部字典的解释我们能够明白的是以下几点：
1、这几个词中，“用餐”是最书面化的词，多用在正式场合。
2、根据这两部词典的相关标音规则，我们可以知道，这几个词中只有“就餐”不是离合词，也就是说，这个词中间不能插入别的成分。
3、“用饭”一词是敬辞，只能用在别人身上。
4、这几个词中“吃饭”是最口语化，最常用的。
从词典和常识两方面，我们只能把这几个词区别到这种程度。但老师觉得还有点不够。于是，又在北京大学中国语言学研究中心的ccl语料库检索系统（网络版）中搜索了这几个词的相关用法，现在把相关的结果说明如下：
1、这几个词和“去”搭配的情况：
“去用餐”的说法有21条；“去就餐”的说法有11条；“去进餐”的说法有6条；“去用饭”的说法有2条；“去吃饭”的说法最多，有698条。
2、这几个词和“正在”的搭配情况：
“正在用餐”的说法有15条；“正在就餐”的说法有13条；“正在进餐”的说法有6条；“正在用饭”的说法有两条；“正在吃饭”的说法有66条。
3、这几个词和“请”搭配的情况：
“请用餐”的说法有2条；“请就餐”的说法没有；“请进餐”的说法有3条；“请用饭”的说法有7条；“请吃饭吧”的说法有3条。
结合词典对这几个词的解释，再从上面语料的数量对比上，我们似乎可以得出下面的结论：
1、在正式的场合用“用餐”；“吃饭”的说法最口语化，说得最多；“用饭”是敬辞，只能用在别人身上。
2、在使用频率上，“吃饭”最多，其次是“用餐”，第三是“就餐”，第四是“进餐”，第五是“用饭”。
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