干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市和德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。
与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。
1、干锅鲜虾 2、干锅柴火香干 3、干锅香辣鸡翅 4、干锅牛蛙 5、干锅鸭煮莴笋6、干锅土豆片7、干锅焖仔茄8、干...
干锅万岁！干锅万岁！
干锅
制作干锅菜，一般都要预制干锅酱和干锅油，这样既可以提高出菜的效率，也便于味道的稳定。干锅菜的味型变化多端，有孜然香...
《刻意练习》第六章 我们生活在渴望成功的世界里，于是有了“剩者为王”这样的词，这是对在某一方面长期保持专注的杰出者...
文/熠歆 大哥在家，然后呢，我就想吃我哥炒的干锅牛肉，不用去店里端，我们也可以吃上好吃牛肉噢！ 今早，我就站在一旁...
1.准备好一斤青虾，去除虾线备用。 2.炸虾前剪去虾须和虾腿，防止炸虾时乱溅。为了能更好的入味， 剪开虾背。 3....
炒锅上火 烧到八成热 放入带鱼煎制 两面煎制金黄 烹入白醋 料酒 酱油 料酒酱油白醋 葱姜切段 八角 大蒜 加入辅...
文/熠歆 回家，吃各种好吃的！ 前提，不是我做的，要么是大哥，要么是我姐，要么是我妈妈，反正我是被嫌弃的啦！ 因为...
本文标题：干锅
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/nvyjpdtx.html
网友评论