“为嘴”那些事儿（九）

音乐：借——毛不易

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水墨菊

生命可以归结为一种简单的选择：要么忙着生存，要么赶着去死。——肖申克的救赎

凌晨四点起床，一直忙到现在。讲真，我不喜欢这种让人忙到恍惚的感觉。

早已没有了前些年对物质和金钱的亢奋，可以不吃不睡，只为一件能挣钱的事。

生活不该只是一场追逐。

“为嘴”那些事儿（九）

桂花酱肉。今天路过某处，弟媳说：姐，你闻，哪里来的香味！这便在不远处寻到了一颗桂花树，一簇簇的花苞都还未完全开放，阵阵桂花香已沁人心脾。

这是继上次桂花凋谢二十多天后又一次开花，原本以为一直阴雨天，再开花无望了，真是意外之喜。

前些日子很多朋友跟我要桂花酒，因为炮制的太少，都没能满足，这下能再做一次了！

上次的桂花酒喝完了，剩下了些泡过酒的桂花，闻起来还有香味，觉得扔了可惜，于是发挥脑洞，研发了这道桂花酱肉。桂花的花香夹着酒香，与五花肉结合在一起，唇齿留香，肥而不腻，软糯可口，很特别！

配料：桂花酒糟，五花肉，食盐，耗油，老抽，料酒，八角，桂皮，姜，冰糖

制作过程：五花肉用刀切成黏连在一起的块状，锅中加水烧沸，放入八角、桂皮和姜，放入五花肉炖煮，煮至五成熟捞出，然后在肉上抹上料酒、耗油、酱油、盐，腌制十分钟，锅中油热时放入腌制好的五花肉煎至四面金黄，煎好后放入碗里，把桂花酒糟倒在上面，放一点冰糖，隔水蒸一个半小时，蒸好后倒入盘中即可。

“为嘴”那些事儿（九）

意式土豆泥。土豆这个食材，可谓强大，包含的营养太多，也能融合很多食材，更是中西方人们都爱的。最近家里几个孩子都感冒咳嗽，加之肚子涨，不怎么好好吃饭，于是就做了这道菜来，易消化、且营养丰富。

配料：马苏里拉芝士，盐，糖，牛奶，黑胡椒粉，黄油，洋葱，火腿肠，土豆，蒜

制作过程：洋葱、火腿肠切丁，锅中黄油化开后放入蒜片爆香，倒入洋葱和火腿肠，加入适量盐和黑胡椒粉，盛出待用；土豆切块隔水蒸熟后压成泥状，拌入适量盐、糖和牛奶，把炒好的蔬菜碎倒进去拌匀；然后把拌好的土豆泥倒入烤盘，把芝士撒在表面，放入烤箱200度烤二十分钟，至表面金黄即成。

“为嘴”那些事儿（九）

玫瑰酒。话说前段时间的桂花酒大获成功，供不应求，原以为桂花今年不会再开，于是琢磨着酿点其它花类酒，首先想到的是菊花，但因一时没有弄到现成的菊花，这才想起试着酿这道玫瑰酒。

酒热好后才知道家里普通的玫瑰已经被弟妹泡茶喝完了，只好拿出我从拉萨带回来的一点“金边玫瑰”泡了进去，成本可算够高了，想来味道应该也不会差吧！

配料：干玫瑰花，米酒，桂圆，枸杞，冰糖

制作过程：米酒热至三十五到四十度（温度太高会杀死酒里会发酵的活性菌），倒入放了玫瑰、桂圆、冰糖、枸杞的酒坛，盖上盖子密封，大约二十天（根据天气，如果天冷就要多泡几天，天热就少几天）以后即可饮用。

梨花落

林花谢了春红，太匆匆，无奈朝来寒雨晚来风。胭脂泪，留人醉，几时重，自是人生长恨水长东。——李煜《相见欢》

李煜这词里，写的本是春暮之景，我此时读来却如此牵动心弦。

花开花落，人生匆匆。时间太窄，指缝太宽，攥不住似水流年。

当沧桑将在人生道路上画上一个句号时，再回首，却发现失去了太多，留下的太少。

当岁月已向你招手，一切如果还能有曾经睡梦中的幸福和温暖，那该多好！

我是十九，感谢关注！