玉兰花为木兰科落叶乔木玉兰的花,在早春三月开放,鲜用或晒干用。
玉兰花是名贵的观赏植物,其花朵大,花形俏丽,开放时溢发幽香。
其花瓣可供食用,肉质较厚,具特有清香,清代《花镜》谓:“其(花)瓣择洗清洁,拖面麻油煎食极佳,或蜜浸亦可。”
玉兰花含有挥发油,具有一定的药用价值。
玉兰花性味辛、温,具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。
可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。
现代药理学研究表明,玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。
玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素,有祛风散寒,通气理肺之效。
可加工制作小吃,也可泡茶饮用。
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