写在节前

      寒假第一天，几个好姐妹借着孙女神的小孙女百日宴的机会短暂地聚了一下，然后就各回各家了。席间听到了几个消息，有苦有乐，心里真是感慨万千。看来还是要重视情绪的调节，毕竟身体是革命的本钱，健康是人生的财富嘛!

      第二天就开始着手准备过节事宜。总体来讲，现在的准备工作不像以前那么繁杂了。 米面油坚果水果有工会的慰问品，网购的零食和礼品也陆陆续续到货了。需要我们自己动手的，算是最艰巨的任务，就是打扫卫生了(其实这一项也是可以用money来解决的，只不过自己想要挑战一下，证明自己还年轻而已，就当锻炼身体了。再说了，现在不是提倡节俭嘛)。

        提起打扫卫生心里就发怵，为什么呢？每次都要忙整整一天，晚上结束的时候基本上就动都不想动了，躺到床上浑身疼，甚至胳膊腿一直发抖，简直都不知道往哪儿放好！今年吸取往年的经验教训，我们把目标任务分成了两天，虽然还是有点累，但是比起前两年好多了。看着明亮的窗户，心情一下子爽快多了，甚至感觉头脑都清醒了许多!

        昨天一大早去朱雀采购了肉和菜，晚上去超市补充买了一些平时想吃又不舍得买的东西，就这样年货算是准备到位了。昨天中午抽空去了一趟银行和药店，回到家差不多四点多了。银行里的人特别多，最后还是在自助机上完成了操作。药店里N95的口罩所剩无几，尽管价格高得有点离谱，我还是咬着牙买了几个，又买了一包普通的医用口罩，加上家里以前买的，应该没问题够用了。

        今天一大早起来发面，往大盆里舀大概3/5的面粉，放适量的发酵粉、白糖、牛奶和食用碱，搅匀后加入适量的温水，揉光以后团起来用大盆扣上。大约几十分钟后揭开盆子一看，哈哈，不错不错，面已经发得很好了。

        在等待面团发酵的同时一刻也没闲着，捞出提前泡好的粉条放进第二大盆里先空一会儿沥干水分，依次切碎提前洗好的大葱生姜，再把粉条切成长约一厘米的小段。

        然后开始调味。包子好不好吃，根本在于馅料的味道，除了原材料要讲究搭配以外，更重要的是各种调料多少的拿捏，至于具体比例的把握，那可真的是一个技术活，必须要建立在大量实践的基础之上哦！我的操作流程是，先把各种调料都加到肉块里面(如果是比较瘦的肉就要加一些菜油进去)，用手抓匀后再放进切好的蔬菜。

        接下来就是包的环节了。我负责擀皮儿，他们父女俩专管包。两个做事都爱较真的人，开始互相挑刺儿了。闺女一心想要捏成18个褶子的标准包，最终因为我和的面稍嫌硬而没有实现。但是听到老爸的戏说“看来以后包包子我该退休了”，她还是发自内心的情绪高涨了许多。

        先后蒸了大肉粉条和大肉萝卜包子各一批，再来一批地软粉丝包，最后又蒸了一批荷叶饼(我家领导的粉蒸肉那可是一绝哦)。每一批包子出锅，先用盘子装几个放到窗台上，学着妈妈的腔调招呼故去的亲人来品尝。地软馅的包子是妈妈最喜欢的，只是今年，只能用这样的方式了！我还特意告诉妈妈，今年的包子又白又胖，效果很好，她听了肯定特别高兴了！

        大概今天的注意力集中在包子和新型冠状病毒的事情上，今天竟然有精神絮叨了这么多。本来想着陕西会不会侥幸成为例外，结果也有了确诊病例。深切同情武汉的同胞，他们该是多么地难啊！

        这个特别的春节。让我们一起祈祷这场战争尽快过去吧！