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【燕窝知识】燕窝霜与刷胶燕窝的区别

【燕窝知识】燕窝霜与刷胶燕窝的区别

作者: 贺银莹 | 来源:发表于2018-01-11 11:48 被阅读0次

    【燕窝知识】燕窝知识每天还是要坚持写,有很多朋友分不清燕窝霜和刷胶燕窝的区别,极轻的优质原料,其本身就有一层燕窝霜,只要加工工艺技术好保留的好,这层燕窝霜会被完整的保留,而很多不懂的朋友会把它当成了胶。

    【燕窝小知识:认识燕窝霜与刷胶差别】

    刚釆摘下来未经加工的燕窝称为毛燕,真正的好的毛燕,表层会有一层光滑闪亮的燕窝霜,类似于保护膜(也叫燕窝多糖体保护层),如果是采用干挑工艺的燕窝会很大程度地保留住这层燕窝霜,外行人士千万不要说是刷胶燕窝,要是真刷,也是燕子自己刷的口水,盏身薄的燕窝都有,盏身厚的燕窝不一定会反光!并不是所有燕窝都有的!只有好的优质原料才会有。但是刷胶和燕窝霜是不一样的!

    这是雨季极轻的毛燕,其原料本身的价格就远远高于其他中重毛燕原料,在加工过程中只有好的工人才能做出来真正干挑加工的技术。鉴别很容易,只要泡水用手摸就可以知道的,刷胶的燕窝泡水后其表面的胶是滑滑的,是不容易泡发的,表面是很厚的,刷胶的燕窝7-8小时都不一定泡发开,而纯燕窝在3-4小时一定是泡发好的。​​​

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