需要准备的食材：粉丝、白菜、大葱、生姜、豆腐、精盐、味素、鸡精、色拉油
粉丝、白菜、大葱、生姜、豆腐、精盐、味素、鸡精、色拉油
粉丝用水泡发8小时，控出水份，用剪刀剪成段，放到容器中备用
白菜切掉根部，掰掉白菜帮，用清水洗净
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
生姜削掉外皮，用清水洗净
白菜先切成条，再切成块，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成丝，放到容器中备用
生姜先切成片，再切成丝，放到容器中备用
豆腐先切成厚片，再切成薄片，放到容器中备用
锅中加水，把水烧开
水烧开后，放入粉丝，煮熟，煮熟后，控出水份
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，下入葱丝，姜丝，炒香
炒香之后，下入白菜，炒至断生
炒断生后，加入适量的清水
适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精
放入豆腐，煮熟
煮熟后，倒入粉丝，搅匀
搅匀后，就可以装碗了
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