为什么西餐受捧

中餐西餐都是餐，所谓的西餐受捧，主要还是改革开放后人们生活水平提高了，饮食更讲究了而已。没有谁好谁不好。

举几个例子，老话说有肉谁吃豆腐，说明什么，说明肉比豆腐好吃，同理，吃得起牛排谁吃猪肉啊。现在豆浆销量也不行了，因为喝得起牛奶了。小孩子都知道牛奶比豆浆好。如果披萨和煎饼都是免费的，大家肯定选择披萨，为什么呢？煎饼用的面粉差些，肉末差些，抹的是十元一斤的辣酱，披萨抹的黄油200元一斤。细节就不谈了，披萨几十元一个，煎饼几元一个，你以为是因为披萨店的房租高才贵吗？面包为什么比馒头贵，面包是高筋面粉烤制而成，烤箱价格也高，馒头是低筋面粉蒸的，即使是凉的面包依然有弹性韧性，依然可以食用，味道尚可；凉的馒头坚如磐石，味道就不提了。

中餐也有很多美味，一样价格不菲；简而言之便宜没好货，几天的中餐肯定不如几十元的西餐，大家能吃饱饭也就最近30年而已，现在年轻人用餐讲究了，以后的人吃的更精致，不分什么中餐西餐。刀叉越来越好用，筷子越来越不好用，这是趋势，因为刀叉可以吃大块肉。以后家庭里盘子碟子都会多起来，碗越来越少，为什么呢，端个碗吃饭，想想都不高档，不讲究，喝酒有酒杯，喝茶有茶具，碗是当年吃不起喝粥时代的产物，以前农村人吃饭没有餐桌，蹲在桥头，墙边吃，也只能用碗，以后生活水平继续提高，喝粥的喝汤的越来越少，碗也就满满淡出餐桌了，这个不是三年五载能解决的，靠经济发展。