走在上学路，转过街角，扑面一车绿，鲜的耀眼。是秋白菜！风里都是翠绿色的味。
这绿一层压一层，至两人高，每一棵都按奈不住的精神，粉墨登场，也不过如此。尤其最上几棵，更是攒足了劲，生生把绿沁入顾客的眼。这菜不差，已围了五六人，闲人看绿，更多的问价。
“多钱，老板？”
“五毛”
“多了便宜不？”
“您来多少？”
“一百斤”
“最低四毛”
“给送家去！”
“好嘞！”
价刚谈定，菜已从车上飞了下来，空中划出绿线。稳当接住，上秤前，沾了土的帮去掉，老帮不留，碎帮更不要。
不差这点，为着买主满意，送家路上也是活广告，想一想，老街坊见了必是一句：“这菜好哇！积酸菜差不了”
“那是”
“多钱？”
“四毛，您不来几棵？”
“先瞅瞅！”
这秋白菜一上市，北方的冬天是真正开始了，民以食为天，先把吃的搞定，再说别的，老百姓的日子就是这么过的。
尤其是北方人，四十往上的人，回忆中都少不了这秋白菜，80年代，五六岁，淌着清鼻涕的小孩，在暖阳的好天，已经帮着爹妈晾秋菜了，这菜要晾上几天，把外面的水份晾干，方便保存。
那时候，住平房的人家，都有一个存秋菜的地窖，两三米见方，一人高，晾好的菜，在里面一层层码好，一直堆到棚顶，空余的地方挖个坑，填上沙子，里面再埋上几十个青罗卜，红萝卜，还有橙的胡萝卜。这一家人，一冬的菜就够了。
写到这，似乎一碗白菜炖豆腐已经端到了眼前，热气腾腾的，我们北方人的冬天，少不了这一口，真好哇！这秋白菜中的味！
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