七年前坐着绿皮车来到被称为全球金融中心的大上海，一下车顾不上欣赏魔都的繁华，吃饭问题就把我难住了，各种吃不习惯，吃个包子吧，纳尼？包子还有这么多花样，还有辣的，咸菜馅？鱼香肉丝馅？虽然早就知道南方人会吃，但是包子被玩出这么多花样，我自然是没料到。
初次吃香菇菜包，香菇豆腐丝青菜，那个腻！
还有那个肉包，一团肉，跟我们北方人的吃法完全不同，北方都是菜肉绞在一起，不吃肉的我，看到这个肉团子第一次想吐，说出来太不雅可是当时第一次觉得真的像一坨屎。
于是我一个27岁从未下过厨房的妹子买了锅碗瓢盆放在宿舍，第一次开始尝试自己做饭。
可能我的基因里真有大厨的天分，因为我妈真的是厨师，第一次成果别说，还挺好吃，不是我说，同事朋友这么说。
后来我发现我的饭菜跟我妈做的都有一种类似的味道，应该是妈妈的味道。
但我妈肯定不承认，她觉得我技术跟她比差远了，是不是亲妈？我妈从小特别吝啬对我的夸奖。
2011年我记得地沟油特别猖狂，我们员工宿舍楼下面就是成排的安徽菜馆，每天下班回家单身的都会相聚在这里，有一次下班回家直接过去点了个韭菜鸡蛋，没想到就是这一个菜，让我彻底断绝在外就餐的希望。
韭菜鸡蛋就一个素食，上海叫小荤，如果不是油的问题，怎么会吃起来那么油腻，我怀疑我吃到了地沟油，晚上我跟一个同事说，他也吃了这道菜也同样觉得。从那以后好久我都不在外面就餐。
我想起来大学时一个同学，那时候我难以理解她的“作”。
这么说吧，晚上我们在学校外面通宵上网，准备早上吃完路边的豆浆油条回去教室，这家伙说路边的饭不吃……
我就纳闷了，我俩都是农村人，电视上市里很多人每天早上不也是豆腐脑油条，怎么还吃不得了？
她说她妈她外婆从来都不在外面吃饭，我说出去旅游呢？他告诉我，要么不吃忍着回家吃，要么去大饭店吃。
真的那一刻我觉得太作了，农村一般家庭出身还这么作，好长时间都理解不了。直到遇到这次地沟油，我才真正理解那种在外吃伤的感受，好久都不敢在外吃饭。
后来我就开始自己做饭，在宿舍楼道里做饭，但我不怎么吃肉，平时都是素食，鸡蛋豆腐之类的北方家乡简餐，当然后来开始慢慢融合南方的菜。但更多的是北方菜系，有一种感情就是，无论你这辈子走的多远，总忘不了故乡的那些粗茶淡饭。
虽然上海什么样的餐厅都有 ，各种菜系都有，但最让人难以忘怀的还是那些家乡菜。
加上我也非常喜欢烹饪，于是我决定开个板块，河北妹子在魔都的简餐，把我做的简餐分享出来，以解沪漂一族在外的思乡之情。
很多人感觉素食就是蔬菜没啥吃的，还会担心影响不良，其实，一素食也有很多吃的，就看怎么做，二，只要脾胃好吸收好，就不会出现营养不良的情况。
相反，脾胃不好再好的营养也吸收不了，再说现在的肉没你想的那么有营养。
我们一家三口都是素食主义，但不是完全绝对素食，一周一次荤还是小荤，个头都不比同龄人矮，身体也比同龄人健康。
猜猜文章中的这道菜是什么，可是我们家乡小吃哦。
希望在这里能遇到有缘的老乡！欢迎留言点菜哦，你来点我来做。
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