下午用注射器从酒罐里抽了一小瓶的青梅酒。
前两年在朋友家玩,吃饭的时候,她拿出一瓶金黄色的酒,说是青梅酒,问我喝一点吗?打开瓶盖,一股非常好闻的白酒味飘了出来,倒了一小杯,一喝,确实不一样。回家时她把剩下的青梅酒让我带回家喝。回家以后,我把它当做解郁的良药,心情郁闷的时候,用酒杯倒一点点,大概一瓶盖,用适量冷开水稀释了,凑近鼻子闻闻,感觉郁闷的心情顿时开朗起了,解郁的效果可以和以前用的天竺葵精油媲美了。
到了夏天,青梅上市以后,上网买了几斤,用清水洗净晾干,再用纸巾逐个擦干,买了10斤高度白酒,加入冰糖、青梅浸泡。但是很奇怪,我泡的青梅酒没有朋友家的青梅酒颜色漂亮,她家的青梅酒颜色金黄,煞是好看,而我泡的青梅酒颜色偏白。后来才想明白,她家的青梅酒,是因为青梅买来以后有晒过,晒的皮皱皱,而我的青梅是新鲜的,所以泡好的青梅酒颜色没那么漂亮。
没想到,随着浸泡的时间变长,酒罐里的青梅颜色变深,青梅缩小,青梅酒的颜色也越来越漂亮了,也变成金黄色了。
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