重庆蛋鸡H5+H7免疫抗体合格率均超90%
冬春季节是家禽H7N9等高致病性禽流感的高发季节，自2017年秋季开始，重庆市按照农业部的要求，在家禽免疫H5亚型禽流感的基础上，对重庆市家禽全面开展了H7N9免疫（H5+H7二价灭活疫苗），截至目前，共免疫家禽6244万只。
经对云阳、璧山、忠县、万盛、长寿5个区县的14个规模场和19户散养户采集的414份免疫鸡血清进行免疫抗体监测，H5、H7亚型禽流感免疫抗体合格率分别为92.27%、75.85%，均超过农业部规定的标准（70%）。
监测结果表明，现行使用的重组禽流感病毒H5+H7二价灭活疫苗免疫效果确实（特别是蛋鸡，H5和H7亚型禽流感免疫抗体合格率分别为99.11%和92%），为进一步做好冬春季家禽H7N9防控工作打下了坚实的基础。
华禽菌：H5+H7二价灭活苗已经在临床上得到良好的应用，将来就再也不用拿禽流感来说事儿了。
火锅店用柠檬黄给鸡肉做美容罚款！
鹿城区市场监管局昨天透露，位于市区南塘街的温州火宴烽自助火锅有限公司因在冷菜三黄鸡中非法添加柠檬黄，被执法人员查处。目前，该案已进入处罚告知阶段，对当事店家的处罚将包括罚款等。
鹿城区市场监管局南汇市监所有关人士介绍，今年9月26日，有市民举报温州火宴烽自助火锅有限公司在三黄鸡中非法添加柠檬黄。接到举报后，该所执法人员随即来到当事店家检查。在现场厨房货架上，执法人员发现一瓶广州力辰食品有限公司生产的复配着色剂。在配餐区，执法人员发现10小盘已制作好的三黄鸡，当即要求店家暂停销售疑似问题三黄鸡，并采集了部分三黄鸡送检。
今年10月，市质量技术监督检测院出具的检测结果显示，采集的三黄鸡成品中柠檬黄含量为0.014g/kg，检验结论为该产品不合格。执法人员调查发现，该公司于2017年7月中旬开始，在制作的三黄鸡中添加柠檬黄食品添加剂，并以自助餐形式对外销售，截至案发，共制作销售168公斤，共计案值5040元。
昨天下午，记者联系上该店负责人郑先生。“我们是为了让鸡肉的卖相好看些，鸡皮黄一些，就在煮的时候放了少量柠檬黄、咖喱粉等佐料。这种方法也是别人告诉我的。”郑先生说，自市监部门来店查处后，他们已经整改，店内的冷菜三黄鸡不再添加柠檬黄。
按照我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、糕点等食物，但用量有严格限制；同时禁止用于肉类及其加工品、鱼类及其加工品、水果及其制品等。据了解，人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。
根据相关规定，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足1万元的，可处以5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，处以货值金额10倍以上20倍以下罚款。
华禽菌：无良商家，必须严惩。
国内鸡蛋价格行情及未来走势展望
鸡蛋价格整体来看分为三年一次的大周期，和年内的小周期。
三年一次的大周期：主要是根据蛋鸡的生长和淘汰周期，正常情况下，蛋鸡从生长到淘汰需要17个月。
但我们也要知道：养殖利润，疾病疫情，政府政策等都会在很大程度上影响蛋鸡的存栏，从而影响价格周期。
年内的小周期主要是依据春节，端午节，和中秋节来划分，大致可以归纳为：
5月下旬 —— 9月中旬（上涨周期）
6月开始气温不断升高，蛋鸡产蛋率有所下降，鸡蛋供应减少。同时9、10月份的中秋国庆佳节，食品企业等需要提前备货加工，鸡蛋需求增加。鸡蛋现货价格整体上涨。
9月中旬 —— 11月上旬（下跌周期）
9月下旬，中秋国庆的企业备货结束，鸡蛋需求减少。同时气温下降，蛋鸡产蛋率回升，鸡蛋供应增加。鸡蛋现货价格整体下跌。
11月上旬 —— 1月下旬（方向不明）
11月上旬至1月下旬，气温对蛋鸡产蛋率影响较小，且气温较低，鸡蛋存储时间变长，平抑了蛋价涨跌幅度。鸡蛋价格震荡运行。
1月下旬 —— 5月下旬（下跌周期）
临近春节鸡蛋价格处于高位，而春节过后，蛋鸡产蛋率变化不明显的同时，鸡蛋消费减少。鸡蛋现货价格整体下行。
①：鸡蛋价格基本处于年内高点，时间点处于中秋国庆前，需求增加的同时，因气温过高，蛋鸡产蛋率下降，供应减少。鸡蛋季节性供需失衡，鸡蛋价格快速上涨。
②：时间节点处于春节前，春节的节日效应提振鸡蛋消费，鸡蛋价格顺势上涨。
③：时间点处于端午节前，受节假日的影响鸡蛋需求小幅增加，提振鸡蛋价格。
A：受13年流感疫情的影响，蛋鸡存栏减少的同时，养殖户补栏谨慎，导致蛋鸡存栏量明显减少，而随着时间的推移终端消费逐渐恢复，逐渐形成供小于需的情况，鸡蛋价格不断上涨。
B：前期不断上涨的鸡蛋价格，将蛋鸡养殖的利润推向历史新高，养殖户补栏积极。前期新增的补栏蛋鸡逐渐开产，鸡蛋供应不断增加，消费方面并无新的增长点，鸡蛋价格震荡走低。
C：2015年下半年玉米价格大幅下跌，蛋鸡养殖成本减少明显，鸡蛋价格虽然下移，但仍有丰厚利润，养殖户的补栏积极性并未减少。鸡蛋供应持续偏多，鸡蛋价格进一步下跌。
D：2016年底和2017年初，人感流感的病例增加明显，各类媒体宣传过度，而相关科普知识缺乏，消费者对流感存在错误认知，对禽类的消费急剧减少。而政府为保证地区居民安全采取的禁运和活禽管制措施，使得养殖户蛋鸡淘汰受阻，蛋鸡存栏维持高位。鸡蛋价格跌至历史低位震荡。
E：6月以后，活禽管制放松，同时人感流感消息减少，鸡蛋供应减少的同时，终端需求回升。鸡蛋价格强力反弹。蛋价的大幅反弹，促使养殖户惜售及延缓淘汰。但目前温度过高鸡蛋存放困难，惜售导致市场出现问题鸡蛋，蛋价再次受到打压。此次落价促使养殖户出清了前期延缓淘汰的老鸡。
7月份存栏下降的同时气温升高影响了产蛋率，而终端消费已基本恢复，鸡蛋价格顺势大涨，随后的8-9月初赶上食品企业为中秋国庆备货，鸡蛋价格继续冲高。9月下旬，随着节日备货的结束鸡蛋价格回落明显。
以当前的鸡蛋价格算，养殖户利润较丰厚。且上半年老鸡基本出清，目前鸡龄结构偏年轻，虽然上半年的补栏偏少，未来一段时间新增开产蛋鸡数量低于正常水平。但在养殖利润尚可的条件下，养殖户可能会延迟淘汰部分产能尚可的蛋鸡，春节之前蛋鸡存栏仍存一定变数。
各省的环保行动都已接近尾声，目前来看对蛋鸡存栏影响并不明显。甚至有部分养殖户反映，在搬迁到适养区后，因利润尚可还扩大了养殖规模。同时近两年的大集团扩张以及政府扶贫项目也在不断建设，预计2018年的蛋鸡存栏减少的可能性较低，蛋鸡养殖利润或仍维持低位。
华禽菌：趋势不仅代表了历史价格走势，更对未来市场有参考意义，结合趋势合理制定生产计划才是最重要的。
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